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6
Wafles de fin de semana
1 taza de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1
⁄4 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Coloque a un
lado. Bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue la leche y las yemas a la
mezcla de harina. Agite hasta que quede una mezcla uniforme. Agregue aceite y vainilla
a la masa y mezcle bien. Incorpore suavemente las claras de huevo a la masa. Vierta la
masa en la waflera.
Cocine por 5 a 6 minutos. Se obtienen 3
1
⁄2 tazas de masa.
Wafles integrales
1
⁄2 taza de harina
1
⁄2 taza de harina de trigo integral
1
⁄2 taza de copos de avena instantánea
2 cucharaditas de polvo de hornear
En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de trigo integral, los copos de avena, y el
polvo de hornear. Coloque a un lado. En un tazón pequeño, bata la leche, el aceite y el
huevo. Vierta la mezcla de huevo en los ingredientes secos y agite hasta que queden
combinados. Vierta la masa en la waflera.
Cocine por 6 a 7 minutos. Se obtienen 3 tazas
de masa.
Wafles de pan de maíz
3
⁄4 taza de harina de maíz
1
⁄2 taza de harina
1
⁄2 taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar
En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, la harina de trigo integral, el
polvo de hornear, el azúcar y la sal. Coloque a un lado. En un tazón pequeño, bata las
claras de huevo hasta que estén firmes, pero no secas. En un tazón mediano mezcle las
yemas, la leche, el yogur y el aceite. Vierta la mezcla de yogur en los ingredientes secos y
agite hasta que queden combinados. Incorpore las claras de huevo a la masa. Vierta la
masa en la waflera.
Cocine por 5 a 7 minutos. Se obtienen 4 tazas de masa.
Chile en Pan de Maíz Fácil y Rápido
1 libra de carne picada magra
1 sobre de 1.5 onzas de
condimento para chile
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
En una sartén, haga dorar la carne picada. Agregue el condimento para chile, la
salsa de tomate, los frijoles y el agua. Agite para mezclar y luego hierva a fuego lento
por 15 minutos. Sirva sobre Wafles de Pan de Maíz. Se obtienen 4 porciones.
Sándwiches calientes abiertos de pavo
8 a 12 tajadas de pavo cocido
(suficiente para 4 porciones)
3 a 4 tazas de puré de papas, caliente
hot (casero o instantáneo)
Coloque los wafles en platos para servir. Cúbralos con las tajadas de pavo, el puré de
papas y la salsa. Sirva inmediatamente. Se obtienen 4 porciones.
1
1
⁄4 taza de leche
1 cucharada de aceite
1 huevo
1
⁄2 cucharadita de sal
2 huevos, separados
1
1
⁄4 taza de leche
1
⁄4 taza de yogur
2 cucharadas de aceite
2 huevos, separados
1 taza de leche
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 lata de 16 onzas de frijoles
1
⁄2 taza de agua
Wafles de pan de maíz
1 lata de 15 onzas de salsa de pavo,
calentada
Wafles básicos