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Daiquiri aux fraises
16 oz (450 g) de fraises congelées
au sirop, légèrement dégelées
6 oz (170 g) de concentré de jus
de limette congelé en boîte
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Recouvrir puis actionner le bouton
Pulse (impulsion) ou IceBreaker (concassage de glaçons) pendant 45 secondes ou
jusqu’à ce que les glaçons soient concassés. Donne 40 onces (1,25 L).
Margaritas
1
⁄2 tasse (125 ml) de tequila
1
⁄2 tasse (125 ml) de Triple Sec
2 tasses (500 ml) de glace
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur; recouvrir. Utiliser l’option PULSE (Impulsion)
sur Ice Breaker pendant 45 secondes ou jusqu’au concassage des glaçons. Donne 32 oz
(950 ml).
Omelette tex-mex au fromage
3 oeufs
2 oz (56 g) de fromage américain
de type Monterey Jack
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Appuyer sur l’option GRATE (Râper)
pendant 10 secondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de
beurre dans un poêlon. Verser le mélange dans le poêlon. Cuire l’omelette jusqu’à ce
qu’elle « prenne », puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu’à cuisson com-
plète. Replier l’omelette et la servir. Donne une omelette.
Hoummos
19 oz (535 g) de pois chiches en boîte,
non égouttés
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) de tahini
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
Combiner les sept ingrédients dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur l’option
BLEND (MÉLANGER) à « high ». Éteindre le mélangeur. Gratter les côtés du récipient
avec une spatule. Remettre le mélangeur en marche et mélanger 30 secondes de plus
jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Transférer dans un plat de service. Servir
avec des rôties de pain de seigle ou des pointes de pita. Donne environ 3 tasses
(750 ml).
Mousse à la crème de chocolat
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de mini pépites
de chocolat
Mettre la vanille, le sucre et les pépites de chocolat dans le récipient du mélangeur.
Faire chauffer le lait jusqu’à ce que de la vapeur se forme. Verser le lait dans le réci-
pient du mélangeur. Appuyer sur BLEND (Mélanger) pendant 15 secondes ou jusqu’à
ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le fromage en crème et mettre sur l’option
BLEND (Mélanger) pendant dix secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
Verser dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins deux heures ou jusqu’à ce
que la mousse ait pris. Donne 4 à 6 portions.
Jus de 16 limettes
1
⁄2 tasse (125 ml) de sucre
1 c. (15 ml) à soupe d’eau ou de lait
Sel et poivre au goût
1
1
⁄2 c. à thé (7.5 ml) d’ail émincé
1 c. à thé (5 ml) de cumin
1
⁄2 c. à thé (2.5 ml) de sel
3
⁄4 tasse (175 ml) de lait
Un paquet de 3 oz (85 g) de fromage en
crème, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) de rhum
2 tasses (500 ml) de glaçons
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