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Daiquiri de fresas
1 paquete de 16 onzas (450 g) de
fresas congeladas en almíbar,
ligeramente descongeladas
1 lata de 6 onzas (170 g) de
limonada concentrada
Coloque todos los ingredientes en la licuadora. Tape y procese en la posición de
Ice Breaker por 45 segundos o hasta que el hielo esté picado. Se obtienen 40
onzas (1,25 L).
Margaritas
1
⁄2
taza (125 ml) de Tequila
1
⁄2
taza (125 ml) de Triple Sec
2 tazas (500 ml) de hielo
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. PULSE en la posición
de Ice Breaker por 45 minutos o hasta que el hielo quede bien picado. Se
obtienen 32 onzas (950 ml).
Omelette Mexicano
3 huevos
2 onzas (56 g) de queso Monterrey
Jack o Pepper Jack
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Procese en “Grate” por
unos 10 segundos. Sobre calor mediano, derrita un poco de margarina o mantequi-
lla en una sartén. Vierta el omelette en la sartén. Cocine hasta que esté
consistente y luego invierta y cocine hasta que esté hecho. Doble y sirva. Se
obtiene 1 omelette.
Hummus
1 lata (19 onzas [535 g]) de garbanzos,
con líquido
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
2 cucharadas (30 ml) de tahini
Combine los siete ingredientes en el vaso de la licuadora. Licúe (BLEND) a la
potencia alta. Apague la licuadora. Raspe los costados del vaso con una
espátula. Encienda la licuadora y procese unos 30 segundos más hasta que
quede uniforme. Pase la mezcla a una fuente. Sirva con tostadas de pan integral
o triángulos de pan pita. Se obtienen unas 3 tazas (750 ml).
Mousse de crema de chocolate
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
2 cucharadas (30 ml) de azúcar
1 taza (250 ml) de trozos pequeños
de chocolate (mini-chocolate chips)
Coloque la vainilla, el azúcar y los trozos de chocolate en el vaso de la licuadora.
Caliente la leche hasta que esté humeante. Vierta la leche en el vaso. Procese en
“BLEND” por 15 segundos o hasta que esté uniforme. Agregue el queso crema y
procese en “BLEND” por 10 segundos o hasta que quede uniforme. Vierta en
platos de postre individuales y refrigere por lo menos 2 horas o hasta que esté
consistente. Se obtienen entre 4 y 6 porciones.
1 taza (250 ml) de ron
2 tazas (500 ml) de hielo
Jugo de 16 limas
1
⁄2
taza (125 ml) de azúcar
1 cucharada (15 ml) de agua o leche
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
1
1
⁄2 cucharaditas (7,5 ml) de ajo picado
1 cucharadita (5 ml) de comino
1
⁄2 cucharadita (2,5 ml) de sal
3
⁄4 taza (175 ml) de leche
1 paquete (3 onzas [85 g]) de queso
crema, cortado en cubitos
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