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Guide de cuisson
ALIMENT
Frites surgelées
Frites régulières fraîches
Rondelles d’oignon surgelées
Bâtonnets de poisson surgelés
Crevettes papillon grande
surgelées
Filets de poulets surgelés
Ailes de poulet entières
fraîches
REMARQUES:
• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité
et le poids.
• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments
à chaque lot.
• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de
son excès d’eau et épongé avec une serviette de papier avant
la cuisson.
• Voir les « Conseils de friture » pour obtenir les informations utiles
pour obtenir de meilleurs résultats.
• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un
thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.
• Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus d’information
à propos des températures internes de cuisson.
SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet
de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative
de services de vulgarisation, veuillez visiter le site
http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
TEMP. DE FRITURE
190 °C (375 °F)
190 °C (375 °F)
190 °C (375 °F)
180 °C (350 °F)
180 °C (350 °F)
190 °C (375 °F)
190 °C (375 °F)
QUANTITÉ
8 tasses*
8 tasses*
8 tasses*
8 tasses*
8 tasses*
8 tasses*
6
TEMP. INTERNE/
CUISSON SÉCURITAIRE
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
63 °C (145 °F)
63 °C (145 °F)
73 °C (165 °F)
73 °C (165 °F)
DURÉE DE CUISSON
12 à 14 minutes
15 à 18 minutes
3 à 5 minutes
3 à 5 minutes
2 à 4 minutes
5 à 7 minutes
13 à 15 minutes
*3/4 panier plein
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