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Tableaux de traitement
des aliments
Couteau à couper/mélanger
QUANTITÉ MINIMALE RECOMMANDÉE
1 moyenne, épluchée ou non, évidée
et coupée en tranches
2 tranches, coupées en carrés
1
⁄
2
tête moyenne, le cœur enlevé,
coupé en morceaux de 1 po
(2,5 cm)
1 moyenne, grattée, coupée en
morceaux de 1 po (2,5 cm)
2 côtes fermes, les fils enlevés,
coupées en morceaux de 1 po
(2,5 cm)
5 oz (140g) coupé en morceaux de
1 po (2,5 cm)
11 carrés
1 œuf dur, refroidi et sans coquille;
bien le sécher
1 grosse gousse, épluchée
9 moyens
1 tasse (250 ml)
1 tasse (250 ml) noix
1 moyen, coupé en quartiers
1
⁄
2
tasse (125 ml) bien tassé; sec;
enlever les tiges
1 moyen; enlever les graines
ALIMENTS
Pomme
Pain
Chou
Carotte
Céleri
Fromage
(parmesan)
Craquelins de
farine graham
Œufs
Ail
Champignons
Noix
(durs et tendres)
Beurre de noix
Oignons
Persil
Poivron vert
PORTION
1 tasse
(250 ml)
1 tasse (250 ml)
2 à 2
1
⁄
2
tasses
(500 à 625 ml)
1
⁄
2
tasse
(125 ml)
1
⁄
2
tasse
(125 ml)
1 tasse
(250 ml)
3
⁄
4
tasse
(175 ml)
1
⁄
3
tasse
(80 ml)
1
⁄
2
c. à thé (2,5 ml)
2 tasses
(500 ml)
3
⁄
4
à 1 tasse
(175 à 250 ml)
1
⁄
2
tasse (125 ml)
3
⁄
4
tasse
(175 ml)
1
⁄
4
tasse
(60 ml)
3
⁄
4
à 1 tasse
(175 à 250 ml)
TEMPS
5 s grossier
7 s fin
5 s grossier
10 s fin
5 s grossier
10 s fin
3 s grossier
5 s fin
1 s grossier
3 s fin
10 s
3 s grossier
5 s fin
2 à 2
1
⁄
2
min
3 s grossier
5 s moyenne
7 s fin
5 s grossier
10 s fin
VITESSE
1-2
PULSE
3-4
3-4
3-4
PULSE
PULSE
1-2
3-4
1-2
PULSE
3-4
1-2
3-4
PULSE
REMARQUE : Quantités maximales d'aliments recommandées :
Fruits = 14 tasses (3,5 L)
Légumes = 9 tasses (2,25 L)
Fromage parmesan = 32 oz (914 g)
Noix entières = 8 tasses (2 L)
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