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PL-41258-1
CHARIOT
PLAQUE PROTECTRICE
DU COUTEAU
BOUTON
BRAS SUPPORT
DE CHARIOT
BOUTON DE
VERROUILLAGE
NETTOYAGE
Nettoyer et désinfecter l’appareil à fond après
chaque journée d’utilisation et toute période
d’inactivité prolongée.
AVERTISSEMENT : LE COUTEAU EST TRÈS
TRANCHANT. EXERCER UNE EXTRÊME
PRUDENCE EN MANOEUVRANT PRÈS DE
CELUI-CI.
AVERTISSEMENT : DÉBRANCHER L’APPAREIL
ET TOURNER LE BOUTON DE RÉGLAGE D’UN
TOUR COMPLET DANS LE SENS DES
AIGUILLES D’UNE MONTRE AVANT DE
PROCÉDER AU NETTOYAGE.
À l’aide d’une solution d’eau chaude savonneuse
et d’un chiffon propre, essuyer toutes les surfaces de l’appareil. Rincer à l’eau fraîche à l’aide d’un
chiffon propre. Utiliser uniquement des produits recommandés pour l’acier inoxydable et l’aluminium.
Pour le nettoyage du chariot, fermer la plaque de coupe et tirer le chariot vers soi jusqu’au bout de sa
course. Dévisser le bouton du bras support de chariot (Fig. 4). Incliner le bras vers la droite jusqu’à
ce qu’il soit presqu’à l’horizontale (Fig. 4). Le nettoyer dans cette position ou le saisir à deux mains
et l’enlever dans cette position en le soulevant vers le haut. Le nettoyer dans un évier. NOTA : Les
trois derniers chiffres du numéro de série du trancheur sont gravés sur la clavette (Fig. 8) de sorte que
le chariot ne peut être utilisé que sur le trancheur correspondant.
Pour enlever la plaque protectrice du couteau, tourner le bouton de verrouillage (Fig. 4) dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre et la dégager des goupilles-guides. Enlever le déflecteur (Fig. 1)
fixé en dessous du couteau en le tournant vers le bas. Laver le déflecteur et la plaque protectrice du
couteau à l’eau chaude savonneuse dans un évier. Rincer à l’eau propre.
Fig. 6
PL-41402-1
PLAQUE DE
COUPE
COUTEAU
AFFÛTEUSE
LEVIER DE
VERROUILLAGE
PL-41403-1
PLAQUE DE COUPE
COUTEAU
BAGUE DE
PROTECTION
SERVIETTE DE
PAPIER
Fig. 5
Fig. 4
Enlever l’affûteuse en poussant le levier de verrouillage vers la gauche (Fig. 5). Incliner le côté droit
vers le haut de façon à dégager la goupille-guide droite, puis soulever l’affûteuse de façon à dégager
la goupille-guide gauche. Enlever toute trace de résidus à l’intérieur du boîtier de l’affûteuse et
nettoyer celle-ci dans un évier. Rincer à l’eau fraîche.
Laver tout le long de la bague de protection en insérant une serviette de papier pliée humide entre la
bague et le couteau à la base de la bague (Fig. 6). Tourner le couteau manuellement; la serviette
essuiera ainsi la bague qui suit le couteau.
Laver et rincer les deux côtés du couteau et l’essuyer du centre vers l’extérieur. Ne jamais utiliser un
tampon en acier pour le nettoyage du couteau ou de tout autre composant, mais plutôt un détergent
ou un désinfectant doux.