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CONSIGNES IMPORTANTES DE MISE EN
SERVICE
Fonctionnement vérifié conformément à la norme ANSI
Z21.1-1993 pour les appareils de cuisson ménagers
fonctionnant au gaz.
La mise en service de ces cuisinières doit comporter une
hotte d’évacuation de puissance appropriée. (Voir l’étape
1 pour les besoins en évacuation d’air. En raison de la
forte capacité de chauffe, de niveau professionnel, de cet
appareil, une attention particulière devra être accordée à
la pose d’une hotte et de conduits d’évacuation, de façon
à ce qu’elle soit conforme aux codes locaux de la
construction. Pour éliminer tout risque de brûlure ou
d’incendie en essayant d’atteindre un objet placé
au-dessus d’éléments brûlants, éviter d’avoir un espace
de rangement au-dessus de la surface de cuisson.
Vérifier dans les codes de la construction locaux la
méthode qui convient pour la mise en service de la
cuisinière. Les codes locaux varient. La mise en service,
le raccordement à l’électricité et la mise à la terre doivent
être conformes à tous les codes en vigueur. En l’absence
de tels codes, la mise en service doit être conforme à la
norme ANSI Z223.1, dernière édition, du National Fuel
Gas Code et à la norme ANSI / NFPA 70, dernière
édition, du National Electrical Code.
Les numéros de modèle qui se terminent en le suffixe
”PS” sont fabriqués pour l’usage avec le gaz naturel,
pendant que les numéros de modèle avec le suffixe ”LP”
s’utilisent avec le gaz GPL (propane).
ÉTAPE 1 : BESOINS EN ÉVACUATION ET
APPORT D’AIR
Une hotte d’évacuation appropriée doit être posée
au-dessus de la cuisinière. Le tableau suivant indique la
capacité recommandée pour le ventilateur (voir le
tableau 1).
ATTENTION
Les hottes et les ventilateurs d’évacuation sont conçus
pour être raccordés à un conduit mural simple.
Toutefois, certains inspecteurs et certains codes de la
construction peuvent exiger l’utilisation d’un conduit
double. Vérifier dans les codes locaux de la
construction et/ou auprès des organismes compétents
locaux avant de commencer la mise en service, afin
de faire le nécessaire pour que la mise en service de
la hotte et du ou des conduits satisfassent aux
règlements locaux.
Le ventilateur de la hotte doit être à vitesse variable pour
réduire le bruit et la perte d’air chauffé ou climatisé de
l’habitation lorsqu’une évacuation d’air maximum n’est
pas nécessaire.
Pour une élimination optimum de la fumée, la partie
inférieure de la hotte doit être à une distance minimum de
76,2 cm et maximum de 91,4 cm au-dessus de la surface
de cuisson de la cuisinière (voir la figure 3). Si la hotte
contient des matériaux combustibles, (par ex. un
habillage en bois), elle doit être à une distance minimum
de 91,4 cm de la surface de cuisson.
En raison du volume important d’air pouvant être évacué,
une prise d’air sur l’extérieur est recommandée. Ceci est
particulièrement important dans les logements
hermétiquement fermés et bien isolés. Il est recommandé
de consulter une entreprise locale sérieuse de chauffage
et de ventilation.
APPAREIL
D’ÉVACUATION
HOTTE
VENTILATEUR
RECOMMANDATIONS POUR
UN COMPTOIR STANDARD
(61 cm de prof. x largeur de l’appareil)
CUISINIÈRE DE 121,9 CM - 22,6 À 22,3 M
3
/MN
CUISINIÈRE DE 91,4 CM - 17 À 22,6 M
3
/MN
CUISINIÈRE DE 76,2 CM - 14,1 M
3
/MN
RECOMMANDATIONS POUR
UN ÎLOT DE CUISINE
(76,2 cm de prof. x 91,4 cm au bas)
22,6 À 22,3 M
3
/MN
17 À 22,6 M
3
/MN
14,1 M
3
/MN
TABLEAU 1