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CUISSON SUR LA SURFACE
Suggestions pour le réglage
On doit choisir la puissance de chauffage en fonction de divers
facteurs: taille, type de l’ustensile et opération de cuisson.
Medium (Moyen) (4-6) : Pour cuire
au bain-marie, pour faire revenir les
aliments, pour cuire de grandes
quantités de nourriture à petits
bouillons, pour la plupart des fritures.
Med. Lo
(Moyen bas)
(2-3) : Pour
faire mijoter,
pour cuire à la
vapeur, pour
continuer la
cuisson
commencée à
un réglage plus
élevé.
Lo (Bas) : Pour maintenir la
nourriture à la température de
service, faire mijoter, faire
fondre du beurre ou du
chocolat.
Hi (Élevé) : Production rapide
de chaleur pour commencer à
cuire rapidement et amener
les liquides à ébullition ou
ébouillanter. On doit toujours
réduire la puissance de
chauffage dès que la
température d’ébullition est
atteinte ou que l’aliment
commence à cuire.
Med. Hi
(Moyen élevé)
(7-10) : Pour
rissoler les
viandes,
chauffer l’huile
(grande friture
ou aliments
sautés) et pour
le maintien de
l’ébullition
rapide d’une
grande quantité
de liquide.
Élément double
La table de cuisson comporte un
élément chauffant double, à l’avant
droit. Pour l’utilisation, enfoncer le
bouton de commande et le faire
tourner vers la droite pour com-
mander le petit élément, ou bien
vers la gauche pour commander le
grand élément.
Composants de la plaque
de cuisson
Témoins de surface brûlante
La plaque de cuisson est équipée de témoins de surface brûlante qui
se trouvent à côté de chaque élément. Ces voyants indiquent que la
surface de cuisson adjacente est brûlante, bien que l’élément de
cuisson soit éteint. Le voyant rouge reste allumé jusqu’à ce que
la surface ne soit plus brûlante.
Boutons de commande
Permettent l’utilisation des éléments chauffants de surface, avec une
progression continue de la puissance entre les réglages extrêmes Lo
(Bas) et Hi (Élevé). On peut régler un bouton à toute position entre
ces deux extrêmes.
Réglage des commandes
1. Placer l’ustensile sur l’élément.
2. Enfoncer et faire tourner le bouton jusqu’à la position désirée
(rotation dans un sens ou dans l’autre).
• Lorsqu’un bouton est ALLUMÉ, l’anneau du pourtour du
bouton s’allume.
• Des marques sur la surface de cuisson identifient l’élément
commandé par chaque bouton.
3. Lorsqu’un bouton est ALLUMÉ, l’aire de cuisson chauffe et le
rougeoiement de l’élément de cuisson est visible à travers le
dessus en vitrocéramique. Il est normal que le rougeoiement de
l’élément de cuisson soit visible chaque fois que l’élément
s’allume pour maintenir la température au réglage voulu.
L’élément s’allume et s’éteint ainsi régulièrement à tous les
réglages, sauf au réglage Hi (Élevé).
4. Après une cuisson, ramener le bouton à la position OFF (Arrêt).
Retirer l’ustensile.
1 - Arrière gauche 3 - Avant droit
2 - Avant gauche (élément double)
4 - Arrière droit
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