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COCINANDO EN LA CUBIERTA
Use Evite
Utensilios planos y Utensilios con fondos acanalados o
de fondo liso. arqueados. Los utensilios con fondos
irregulares no cocinan eficientemente y
algunas veces no hierven líquido.
Utensilios de material Utensilios de metal delgado o de vidrio.
grueso.
Utensilios que sean Utensilios que sean 1 pulgada (2,54 cm) más
del mismo tamaño pequeños o más grandes que el elemento.
que el elemento.
Mangos seguros. Utensilios con mangos sueltos o rotos.
Mangos pesados que inclinen el utensilio.
Tapas herméticas. Tapas sueltas.
Woks con fondo plano. Woks con un fondo apoyado en un anillo.
Cocinando con Woks
Use el wok de fondo plano de Jenn-Air (Modelo AO142) para
óptimos resultados. El wok tiene un
acabado antiadherente, asas de
madera, tapa, parrilla para cocción al
vapor, paletas para arroz, consejos y
recetas. Para hacer un pedido llame al
1-800-JENNAIR (1-800-536-6247).
Utensilios para Preparar Conservas y de
Tamaños Grandes
Todas las ollas para preparar conservas y las ollas grandes
deben tener fondos planos y deben ser hechos de materiales
gruesos. Esto es muy importante para las cubiertas lisas. La base no
debe ser más de 1 pulgada (2,54 cm) más grande que el elemento.
Cuando las ollas para preparar conservas y las ollas de tamaños
grandes no cumplen estos requisitos, la cocción puede tomar más
tiempo y se puede dañar la cubierta de la estufa.
Algunas ollas para preparar conservas tienen bases pequeñas para
usarlas en las cubiertas lisas.
Cuando esté preparando conservas, use el ajuste de calor alto
solamente hasta que el agua comience a hervir o hasta que la
olla alcance la presión adecuada. Reduzca el calor al ajuste más
bajo que mantenga el hervor o la presión. Si no se reduce el calor, se
puede dañar la cubierta.
Nota: Si el filtro se coloca plano contra la pared del ventilador,
se reduce la eficacia de la ventilación.
Sistema de Ventilación
El sistema de ventilación incorporado elimina los vapores, olores y el
humo de los alimentos preparados en la cubierta.
• El control del ventilador se encuentra en
la parte delantera de la parrilla de aire.
Para encender el sistema de ventilación,
empuje la perilla hacia abajo para hacer
que salte hacia arriba. Gire la perilla en
sentido horario hasta el primer tope
para encender el ventilador a velocidad
baja. El ventilador puede ajustarse a
cualquier velocidad entre baja y alta
girando la perilla en sentido
contrahorario, hacia la posición OFF (Apagado).
• El ventilador puede usarse para eliminar los olores fuertes de la
cocina, tales como los producidos al picar cebollas.
Cuidado y Limpieza del Sistema
de Ventilación
• Parrilla de Aire: Coloque la perilla de control del ventilador
en la posición HACIA ABAJO. Levante la parrilla sujetando la
abertura que está en la parte trasera de la parrilla. Límpiela con un
paño o lávela en la máquina lavaplatos o el fregadero usando
detergentes caseros suaves. Para evitar rasguñar la superficie,
no use limpiadores abrasivos ni esponjas de fregar.
• Perilla de Control: Con la perilla en la posición HACIA ABAJO,
quite la parrilla de aire. Coloque la perilla en la posición HACIA
ARRIBA. Limpie la perilla con un paño limpio y agua y jabón.
Enjuáguela y séquela. Vuelva a colocar la perilla en la posición
HACIA ABAJO y vuelva a colocar la parrilla en su lugar.
• Filtro: Apague el sistema de ventilación antes de retirarlo. El filtro
es de tipo permanente y debe limpiarse cuando está sucio. Lávelo
en el fregadero con agua tibia y detergente, o en la máquina
lavaplatos.
IMPORTANTE: NO PONGA EL SISTEMA EN MARCHA SIN EL
FILTRO INSTALADO. El filtro siempre debe colocarse angulado.
Mirando hacia la parte delantera de la cubierta, la parte inferior
del filtro deberá quedar apoyada sobre el reborde del lado
derecho. La parte superior del filtro deberá quedar apoyada contra
el lado izquierdo. También hay rebordes en los lados delantero y
trasero para apoyar al filtro.
OFF
Parrilla de Aire
Control del Ventilador
2. Observe la formación de burbujas a medida que el agua se
calienta. La formación de burbujas uniforme indica un buen
rendimiento, mientras que la formación irregular de burbujas
indica puntos de mayor calor y cocción dispareja.
•
Cámara de Ventilación: Esta zona, que aloja
al filtro, debe limpiarse en caso de derramarse
alguna sustancia o si la misma queda
recubierta con una capa de grasa. Puede
limpiarse con un papel toalla, paño húmedo o
esponja y con un detergente o limpiador
casero suave.
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