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Cuisson au gril par convection
Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au
gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à
température constante tandis que le ventilateur fait circuler l’air
chaud.
La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster. Il n'est pas nécessaire de réduire la température
lorsqu'on utilise la cuisson au gril par convection.
Les ventilateurs s'éteignent immédiatement lorsqu'on ouvre la
porte et se rallument dès qu'on la referme. Les éléments de
cuisson au gril s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture
de la porte. Ils se remettent en marche environ 30 secondes
après la fermeture de la porte.
Utilisation de la cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson
au gril ” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril.
Positionner la grille.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
2. Appuyer sur la touche MODES pour passer au menu Modes.
3. Appuyer sur CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION.
4. Appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran
Température.
Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson
désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou
+5°F (+1°C). La température doit se situer entre
450ºF (232ºC) et 550ºF (288ºC).
5. Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la cuisson.
OU
6. Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur
MINUTERIE NON RÉGLÉE pour entrer dans l'écran Minuterie
de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier
numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée
de cuisson.
7. (Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud après la fin
une fois la minuterie de cuisson écoulée, appuyer sur
MAINTIEN AU CHAUD à partir de l'écran Minuterie de
cuisson. Voir la section “Option “Keep Warm™” pour plus de
renseignements.
8. (facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec une
durée de cuisson, appuyer sur l'écran MINUTERIE NON
RÉGLÉE/MINUTERIE DE CUISSON et entrer la durée de
cuisson désirée. Sélectionner MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE,
régler l'heure de mise en marche désirée et appuyer sur
RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE. Pour régler une mise
en marche différée uniquement, appuyer sur MISE EN
MARCHE DIFFÉRÉE à partir de l'onglet Température, régler la
durée désirée et appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE
DIFFÉRÉE.
9. Appuyer sur DÉMARRER pour commencer la cuisson ou
pour activer la mise en marche différée.
10. Pour changer de mode, de température ou de durée de
cuisson alors que le four est actif, appuyer sur l'onglet
approprié. Effectuer la nouvelle sélection et appuyer sur OK.
11. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL LEFT
[annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four
droit] sur les modèles de 48" [121,9 cm]) pour éteindre le four.
Cuisson de pâtisseries par convection
La cuisson de pâtisseries par convection est idéale pour la
cuisson au four d'articles sur 1, 2 ou 3 grilles tels que les
chaussons, les choux à la crème et les croissants.
Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection :
Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection, voir la
section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson
au four” ainsi que les conseils suivants pour le positionnement
des grilles.
Cuisson au four sur 1 grilles : 3
Cuisson au four sur 2 grilles : 2 et 4 ou 1 et 4
Cuisson au four sur 3 grilles : 1, 3 et 5
Utilisation de la cuisson de pâtisseries par convection :
1. Appuyer sur la touche MODES pour passer au menu Modes.
2. À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON PAR
CONVECTION DE PÂTISSERIES.
3. Appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran
Température.
Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson
désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou
+5°F (+1°C). La température doit se situer entre 170°F (77°C)
et 500ºF (260ºC).
4. Appuyez sur DÉMARRER pour préchauffer le four.
OU
5. Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur
MINUTERIE NON RÉGLÉE pour entrer dans l'écran Minuterie
de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier
numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée
de cuisson.
6. (Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud après la fin
une fois la minuterie de cuisson écoulée, appuyer sur
MAINTIEN AU CHAUD à partir de l'écran Minuterie de
cuisson. Voir la section “Option Keep Warm™” pour plus de
renseignements.
A. Élément de cuisson au gril
B. Ventilateurs de convection
A
B
A. Ventilateurs de convection
B. Chaleur de cuisson au gril
C. Chaleur de cuisson au four
C
B
A