Filter
Top Products
16
SUGGESTIONS POUR
LE
RÉGLAGE
On doit choisir la puissance de chauffage
en fonction de divers facteurs: taille, type
de l’ustensile, et opération de cuisson.
Hi (max.): Pour l’ébullition d’un liquide.
On doit toujours réduire la puissance de
chauffage dès que la température
d’ébullition est atteinte ou pour la cuisson
du mets.
Med. Hi (moyen max.): Pour rissoler les
viandes, chauffer l’huile (grande friture ou
aliments sautés) et pour le maintien de
l’ébullition rapide d’une grande quantité
de liquide.
Med. (moyen): Pour le maintien de
l’ébullition lente d’une grande quantité de
liquide ou pour la plupart des opérations
de friture.
Med. Lo (moyen min.): Pour continuer la
cuisson de mets en casseroles fermées
par couvercle ou pour cuire à la vapeur.
Lo (min.): Pour fusion de chocolat ou
beurre, ou le maintien de la température
d’un mets.
MISE EN GARDE:
AVANT LA CUISSON
• Placer toujours l’ustensile sur l’élément
avant d’alimenter l’élément. Pour éviter que
la cuisinière subisse des dommages, ne
jamais faire fonctionner un élément de la
surface de cuisson sans y placer un
ustensile.
• NE JAMAIS utiliser la surface de cuisson
comme lieu de remisage d’aliments ou
d’ustensiles.
DURANT LA CUISSON
• Veiller à bien connaître la correspondance
entre les boutons de commande et les
éléments. Veiller à commander
l’alimentation de l’élément correct.
• Commencer la cuisson avec une puissance
de chauffage supérieure au besoin, puis
réduire la puissance de chauffage pour
poursuivre la cuisson. Ne jamais utiliser une
puissance de chauffage élevée pour une
cuisson prolongée.
• NE JAMAIS laisser le contenu d’un
ustensile s’évaporer complètement; ceci
pourrait faire subir des dommages à
l’ustensile et à l’appareil.
• NE JAMAIS toucher la surface de cuisson
avant qu’elle se soit complètement refroidie.
Certaines zones de la surface de cuisson,
particulièrement au voisinage des éléments
chauffants, peuvent devenir très chaudes
durant une cuisson. Utiliser des maniques.
APRÈS LA CUISSON
• S’assurer que l’élément est arrêté.
• Éliminer dès que possible tous les résidus
de renversement et projections.
AUTRES CONSEILS
• S’il y a une armoire de rangement
directement au-dessus de la surface de
cuisson, on ne doit y placer que des articles
peu fréquemment utilisés et qui peuvent
être exposés à la chaleur.
La chaleur émise par la cuisinière pourrait
susciter un problème pour des articles
comme liquides volatils, produits de
nettoyage et flacons d’aérosol.
• NE JAMAIS laisser aucun article sur la
surface de cuisson, particulièrement les
articles en plastique. L’air chaud qui
s’échappe par l’évent du four pourrait
provoquer l’inflammation d’un article
inflammable ou faire fondre/amollir un
article de plastique, ou provoquer une
augmentation de pression provoquant
l’éclatement d’un récipient fermé.
• NE JAMAIS laisser de la feuille
d’aluminium, une sonde thermométrique à
viande ou un objet métallique autre qu’un
ustensile de cuisson sur la surface de
cuisson, entrer en contact avec un élément
chauffant.
Min.
Moyen
Max.
Moyen
Min.
Moyen
Max.
8111P487-60 6/8/06, 2:13 PM17