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6. Pour la minuterie de cuisson, entrer une durée de cuisson à
l'aide de la touche numérique pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas excéder 12 heures. Voir la section “Minuterie de
cuisson” pour plus de renseignements. Le four s'éteint
lorsque le temps de cuisson est écoulé.
7. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur
cuisson terminée, sélectionner MARCHE pour garder les
aliments au chaud une fois la cuisson terminée. Voir la
section “Option Keep Warm™ (maintien au chaud)” pour plus
de renseignements.
8. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée,
sélectionner Mise en marche différée et régler la durée
souhaitée. Voir la section “Mise en marche différée” pour plus
de renseignements.
9. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le
préchauffage du four ou démarrer le compte à rebours pour
la mise en marche différée.
10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour
éteindre le four.
Cuisson au gril par convection
(sur certains modèles)
Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au
gril fonctionne par intermittence pour maintenir la température du
four pendant que le ventilateur fait circuler l’air chaud. La porte
du four doit être fermée pour que l'élément de cuisson au gril
fonctionne.
La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Le ventilateur s'éteint dès l'ouverture de la porte et se remet en
marche dès sa fermeture. Les éléments de cuisson au gril
s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils
se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la
fermeture de la porte.
Utilisation de la cuisson au gril par convection :
Avant d'utiliser la cuisson au gril par convection, voir la section
“Cuisson au gril” pour des renseignements généraux sur la
cuisson au gril. Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus
long de la lèchefrite parallèle à la porte du four. Il n’est pas
nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer l’aliment, sauf
si la recette le recommande. Fermer la porte.
1. À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche
de réglage rapide située à côté de l'option de cuisson par
convection MultiMode
®
(multi-modes).
2. À partir du menu de cuisson par convection MultiMode
®
,
appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de
Cuisson au gril par convection.
3. À partir de l'écran Température, utiliser les touches
numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée.
La température doit se trouver entre 450ºF (232ºC) et
550ºF (288ºC), sans quoi une alarme de touche non valide
retentit et la température par défaut apparaît sur l'écran.
4. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer la
cuisson ou sélectionner Régler la minuterie de cuisson pour
régler la durée de cuisson et accéder aux fonctions Maintien
au chaud (lorsqu'on l'utilise avec la minuterie de cuisson) et
Mise en marche différée.
5. Pour la minuterie de cuisson, entrer une durée de cuisson à
l'aide de la touche numérique pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas excéder 12 heures. Voir la section “Minuterie de
cuisson” pour plus de renseignements. Le four s'éteint
lorsque le temps de cuisson s'est écoulé.
6. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après la fin
d'une cuisson programmée, sélectionner MARCHE pour
garder les aliments au chaud une fois la cuisson terminée.
Voir la section “Option Keep Warm™” pour plus de
renseignements.
7. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur la touche de réglage rapide située à côté de Mise en
marche différée et régler la durée souhaitée. Voir la section
“Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
8. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour
éteindre le four.
Rôtissage lent par convection
(sur certains modèles)
Le rôtissage lent par convection est idéal pour les aliments tels
que le bœuf, la volaille et le porc. Ce programme cuit les aliments
à basse température pendant de longues périodes. La cuisson
des aliments peut durer jusqu'à 12 heures. Selon la durée
choisie, on doit choisir une certaine fourchette de températures.
Voir le tableau suivant.
■ Les aliments doivent être complètement décongelés.
■ Couvrir les aliments pour préserver leur humidité naturelle.
■ Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une
poêle ou la saisir au gril des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit
dorée, pour en améliorer le goût et la tendreté.
A. Élément de cuisson au gril
B. Ventilateur de convection
B
A
A. Élément de cuisson au gril
B. Élément de convection
C. Ventilateur de convection
D. Élément de cuisson au four
Durée de
cuisson
Température
par défaut
Fourchette de températures
4 heures 275ºF (135ºC) 250 à 300°F (120 à 150°C)
8 heures 225ºF (107ºC) 200 à 250°F (93 à 120°C)
12 heures 185ºF (85ºC) 170 à 225°F (77 à 107°C)
A
B
C
D