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Para picar carne de res, de aves
o mariscos cocidos o crudos:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Procese
hasta 1 libra (455 g) a la vez hasta alcanzar
el tamaño deseado, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Raspe los lados
del tazón si es necesario.
Para hacer migas de pan, galletas
o galletas saladas:
Corte el alimento en trozos de 1 1/2
a 2 pulgadas (3,75 a 5 cm). Procese
el alimento hasta que esté no. Para los
trozos más grandes, haga de 2 a 3 pulsos
de 1 a 2 segundos cada vez. Continúe
procesando el alimento hasta que esté no.
Para derretir chocolate para una receta:
Combine el chocolate y el azúcar según
la receta en el tazón de trabajo. Procese
hasta que se haya picado namente. Caliente
el líquido según la receta. Con el procesador
en marcha, vierta el líquido a través del
tubo de alimentación. Procese hasta que
esté suave.
Para rallar quesos duros, tales
como parmesano y romano:
Nunca intente procesar queso que no se
pueda pinchar con la punta de un cuchillo
loso. Usted puede utilizar la cuchilla multiuso
para rallar quesos duros. Corte el queso en
trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Colóquelos en
el tazón de trabajo. Procese con pulsos cortos
hasta que estén picados gruesos. Procese
continuamente hasta que estén rallados nos.
Los trozos de queso también se pueden
agregar a través del tubo de alimentación
mientras el procesador está funcionando.
Consejos para procesar alimentos
Para rebanar o rallar frutas
o vegetales largos y con
un diámetro relativamente
pequeño, tales como apio,
zanahorias y bananas:
Corte los
alimentos de
modo que
encajen vertical
u horizontalmente
en el tubo de
alimentación;
colóquelos de
manera ajustada
para que se
mantengan en la
posición correcta.
Procese usando
presión uniforme
con el empujador
de alimentos. Asimismo puede usar el tubo
de alimentación pequeño en el empujador
de alimentos de dos partes. Coloque los
alimentos verticalmente en el tubo y use
el empujador pequeño para procesarlos.
Cómo usar el disco rebanador o rallador
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