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Utilisation du batteur à main
Guide de contrôle de la vitesse
– Batteurs à main à 6 vitesses
Le batteur à main à 6 vitesses doit toujours
être réglé à la vitesse la plus faible pour
commencer le mélange. Passer à des
vitesses supérieures si nécessaire.
Vitesse Description
1 Pour remuer lentement, lier, écraser les ingrédients et commencer toutes
les procédures de mélange.
2 Utiliser cette vitesse pour introduire dans le mélange des noix, des pépites
de chocolat, du fromage râpé, des oignons, des olives et autres ingrédients de
grande taille. Mélanger la farine et autres ingrédients secs à des liquides ou autres
mélanges humides. Aide à empêcher les ingrédients d’éclabousser du bol.
3 Pour mélanger les pâtes et les préparations à base de gélatine. Mélange les
préparations lourdes telles les pâtes à biscuits. Pour lier les trempettes légères
de fromage à la crème. Pour réduire en purée les pommes de terre.
4 Pour lier les préparations épaisses à base de fromage à la crème. Pour réduire
en purée les pommes de terre.
5 Pour mélanger le beurre et le sucre. Pour mélanger les mufns, pains éclairs, pâtes
à gâteaux et glaçages.
6 Pour battre les blancs en neige et les préparations pour meringues. Pour fouetter
les crèmes épaisses et les mousses.
REMARQUE : Les accessoires Turbo Beater™ ne sont pas conçus pour mélanger et
pétrir la pâte à pain. On peut acheter des crochets pétrisseurs spéciaux. Voir la section
“Accessoires” pour plus d’informations et pour savoir comment commander.
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