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FRANÇAIS
GÂTEAUX ET GLAÇAGES
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Combiner les ingrédients secs dans le bol du batteur. Ajouter le shortening, le lait
et la vanille. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler à la vitesse 2 et mélanger
environ 1 minute. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter les œufs et le chocolat.
Continuer à la vitesse 2, mélanger pendant environ 30 secondes. Arrêter le batteur
et racler le bol. Régler à la vitesse 6 et battre pendant environ 1 minute
Verser la préparation dans deux moules ronds de 8 ou 9 pouces graissés et
saupoudrés de farine. Faire cuire au four à 350°F de 30 à 35 minutes ou jusqu’à
ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre. Laisser refroidir 10 minutes.
Démouler. Laisser complètement refroidir sur une grille. Recouvrir d’un glaçage au
goût.
PAR PORTION: ENVIRON 285 CALORIES, 4 G DE PROTÉINES, 41 G DE GLUCIDES,
12 G DE MATIÈRES GRASSES, 37 MG DE CHOLESTÉROL, 185 MG DE SODIUM
2 tasses de farine tout-usage
1
1
⁄3 tasse de sucre
1 c. à thé de levure chimique
1
⁄2 c. à thé de bicarbonate de
sodium
1
⁄2 c. à thé de sel
1
⁄2 tasse de shortening
1 tasse de lait à faible teneur
en matières grasses
1 c. à thé de vanille
2 œufs
2 carrés (1 oz. chacun) de
chocolat non sucré, fondu
GÂTEAU AU CHOCOLAT
DONNE: 12 À 16 PORTIONS
088-113PIL:088-113PIL1348700 2/6/09 1:53 PM Page 104