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G
uide de diagnostic
PROBLÈME
Les résultats de
cuisson ne sont
pas ceux que
vous aviez
prévus.
Cuisson ou
rôtissage lent.
Articles cuits
trop bruns à la
base
Cuisson non
uniforme des
aliments
CAUSE POSSIBLE
La température du four est
trop basse ou trop élevée.
L’aliment n’a pas été laissé
dans le four suffisamment
longtemps.
La température du four
n’est pas suffisamment
élevée.
Le four n’a pas été
préchauffé avant la cuisson.
Les ustensiles de cuisson
ne sont pas de la bonne
taille.
Ouverture de la porte du
four pendant la cuisson au
four ou le rôtissage.
Four non préchauffé à la
température choisie.
Les ustensiles de cuisson
ne sont pas de la bonne
taille.
La grille du four est trop
basse.
La température du four est
réglée trop haute.
La cuisinière n’est pas
d’aplomb.
Le mets n’est pas bien
placé dans le four.
Le mélange n’est pas
d’aplomb dans le plat.
QUOI FAIRE
Ajuster la commande de
température du four (Voir la
section “réglage de la température
du four”.)
Accroître la durée de cuisson ou
de rôtissage.
Augmenter la température du four
de 14°C (25°C).
Préchauffer le four à la
température choisie avant
d’introduire les aliments lorsque le
préchauffage est recommandé.
Choisir des ustensiles qui
permettront d’avoir 5 cm (2 po)
d’air sur tous les côtés.
Ouvrir la porte pour vérifier
l’aliment lorsque la minuterie
signale le temps le plus court
suggéré dans la recette.
L’ouverture de la porte peut
prolonger le temps de cuisson.
Préchauffer le four à la
température choisie avant de
placer l’aliment dans le four.
Choisir des ustensiles qui
permettront d’avoir 5 cm (2 po)
d’air sur tous les côtés.
Remonter la grille du four.
Diminuer la température du four de
8 à 14 degrés F (15 à 25°C).
Mettre la cuisinière d’aplomb.
Cuire au centre du four avec 5 cm
(2 po) d’espace autour de chaque
plat.
S’assurer que le mélange est
d’aplomb dans le plat avant de
placer celui-ci dans le four.
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