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Cocción
1 Cuando se alcanza la temperatura adecuada de cocción, la luz
verde se prende. Una vez que la unidad ya está caliente, los ciclos
de tiempo son más rápidos.
2 Vierta la mezcla sobre la plancha inferior de la waera. Sirva solo
suciente mezcla para rellenar la plancha inferior de forma que
alcance hasta los extremos . Si es necesario utilice una espátula
para esparcir la mezcla hacia las esquinas de la plancha. En este
momento la luz verde se apagará y comenzará el ciclo de cocción.
3 Cierre la waera y rote la unidad en 180º hacia la derecha (en
dirección de las agujas del reloj). No la abra hasta por lo menos 1
minuto y medio. Abriendo la tapa muy pronto causaría que los
waes no se cocinaran, se partieran y sería difícil retirarlas.
4 Cuando se prende la luz verde nuevamente, rote la unidad en
180º hacia la izquierda (en dirección contraria a las agujas del
reloj). Sus waes deben estar listas de acuerdo con el control
de la temperatura para dorar que usted seleccionó.
5 Retire los waes de la plancha usando utensilios no metálicos.
6 Si necesita cocción adicional, cierre la waera para retener el calor.
Siempre debe asegurarse que la luz verde se prenda nuevamente
para hacer más waes.
7 Si usted necesita tomar una pausa, cierre su waera para mantener
el calor. Cuando regrese para continuar, usted notará que sus
primeros waes se cocinarán más rápido por el calor acumulado.
8 Una estricta supervisión es necesaria cuando cualquier artefacto
es utilizado por o cerca de los niños.
9 Cuando termine de hacer los waes, simplemente desenchufe el
cable del tomacorriente. Deje la waera abierta para que se enfríe.
No la limpie hasta que la unidad no se enfríe.
Recomendaciones Para Cocción Waes
1 Gire el control de la temperatura para dorar al gusto deseado. Al
principio gírela hasta la mitad. Después podrá ajustarla para dorar
más o dorar menos de acuerdo a su preferencia. Si la ajusta baja,
el wae tendrá un color más claro, mientras los waes hechos a
temperaturas más altas son más oscuras y crujientes. Las variadas
mezclas para waes también se cocinan diferentemente. Con el
tiempo, usted encontrará la temperatura perfecta para la mezcla
que utiliza.
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Cuando prepare la mezcla para waes, no la mezcle excesivamente
para evitar que los waes salgan duros. Bata la mezcla solamente
hasta que desaparezcan los grumos o ingredientes secos.
3 La cantidad óptima de mezcla para obtener un wae perfecto, sin
derramar, variará con las diferentes mezclas de wae. Vertiendo la
mezcla de una taza de medir ayudará a precisar cuanta mezcla
requiere cada vez. Para rellenar la plancha inferior de la waera con
suciente mezcla para cubrirla hasta los extremos es alrededor.
4 Para tener unos waes uniformes, esparza la mezcla en forma gruesa
hacia los bordes de afuera de la plancha, usando una espátula de
goma resistente al calor o cualquier otro utensilio no metálico antes
de cerrar la tapa.
5 Los waes para pasteles, tales como los waes de chocolate son más
suaves que los waes regulares, y pueden requerir más cuidado al
sacarlas de la waera. También partirlas en mitades o cuartos de
wae antes de sacarlas. Siempre use una espátula para sujetar los
waes cuando las esté sacando de la waera.
6 Para mantener los waes crocantes, coloque los waes listos
enfriándose sobre una rejilla de metal para evitar que el vapor se
acumule debajo de ellos.
7 Para tener unos waes con una forma perfecta, puede recortar los
bordes con una tijera de cocina antes de servirlos. Cuando quiera
servir varios waes al mismo tiempo, mantenga los waes calientes
y crocantes en una parrilla dentro del horno a 200ºF hasta que se
sirvan para comer.
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Los waes que ya se han enfriado pueden recalentarse y volverse
crocantes nuevamente, metiéndolas individualmente dentro de la
waera. Ajuste el control de la temperatura para dorar en bajo.
Coloque el wae sobre la plancha haciendo coincidir las ranuras; cierre
la tapa y caliente de 1 a 2 minutos cuidando que no se quemen.
9 Los waes ya listos se congelan perfectamente. Enfríelos
comp
letamente en una rejilla de metal. Guárdelos en una bolsa de
plástico de congelador o en un recipiente cubierto, separando cada
wae con papel encerado. Recaliente los waes congelados en un
horno tostadora, en el horno o en una tostadora hasta que estén
calientes y crocantes.