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* To test a porcelain container for safe microwave oven use: Fill a 250 mL (8 oz) glass beaker with water and place it in the
microwave oven along with the container to be tested; heat one minute at
P10 (HIGH). If the container is microwave oven-safe
(transparent to microwave energy), it should remain comfortably cool and the water should be hot. If the container is hot, it has
absorbed some microwave energy and should not be used. This test cannot be used for plastic containers. Check
manufacturers' directions to determine if material is heat safe to 200°C (400° F).
ITEM MICROWAVE COMMENTS
Small strips of foil can be molded around thin parts of meat or
Aluminum Foil for shielding poultry to prevent overcooking. Arcing can occur if foil is too close
to the oven wall (rack).
Browning Dish Yes
Check browning dish information for instructions and heating
chart. Do not preheat for more than 6 minutes.
Dinnerware Check manufacturers' use and care directions for suitability for
Oven/Microwave Safe Yes microwave heating. Some dinnerware may state on the back of the
Non-Oven Safe use dish test dish, "Microwave Oven Proof." Do not use cracked or chipped
below* dishes.
Frozen Dinner Tray Frozen dinners may be heated in foil tray, if tray is less than
Metal Yes 2 cm (
3
/4-inch) high. Place foil tray in centre of oven. Leave at
least 2.5 cm (1-inch) space between foil tray and oven walls.
Heat only 1 foil tray in the oven at a time. For containers more
Plastic Yes than 2 cm (
3
/4-inch) deep, remove and place in a similar
size microwave-safe container.
Glass-Ceramic Yes If in doubt, use container test described below.
Metal Bakeware No Not recommended for use with microwave.
Metal Twist Ties No They may cause arcing which could cause a fire in the oven.
Microwave Rack Yes Often made of plastic.
Follow manufacturers' directions. Close bag with either the nylon tie
Oven Cooking Bags Yes
provided, a strip cut from the end of the bag, or a piece of cotton
string. Do not close with a metal twist tie. Make six 1 cm (
1
/2-inch) slits by
closure.
Ovenable Glassware Yes Do not use cracked or chipped dishes.
Ovenable Paperboard Yes Use with supervision.
Paper bags No May cause a fire in the oven.
Paper Towels/Napkins/Plates with supervision Never use recycled paper.
Parchment Paper Yes Use as a cover to prevent spattering.
Plastic Cookware: Should be labelled, "Suitable for microwave heating." Check
Microwave-Safe Yes manufacturers' directions for recommended uses. Some
Non-Microwave Safe No microwave-safe plastic dishes are not suitable for cooking foods with
(Melamine) high fat content.
Plastic foam cups short term
Use to bring foods to a low serving temperature. Foam will melt if
foods reach a high temperature.
Plastic Wrap Yes Use to cover foods during cooking to retain moisture.
Thermometers
Microwave-safe, only Yes Meat and candy thermometers are available.
Conventional No
Waxed paper Yes Use as a cover to prevent spattering and to retain moisture.
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Cookware and Utensil Guide
Ustensiles de cuisson
* Pour vérifier si un récipient peut aller au four micro-ondes: Remplir une tasse à mesurer [250 mL (8 oz)] d'eau et la déposer
dans le four avec le récipient à tester. Chauffer une minute à
"P10 (Élevée)". Si le contenant est demeuré à la température
ambiante alors que l'eau est chaude, il peut être utilisé dans un four micro-ondes. S'il a chauffé, cela veut dire qu'il a absorbé des
micro-ondes, auquel cas il ne doit pas être utilisé pour ce mode de cuisson. Ne pas utiliser ce test si le récipient est en plastique.
Lire les directives du fabricant afin de vérifier la résistance à la chaleur jusqu'à 200°C (400°F).
Article Micro-ondes Commentaires
Articles en papier
Ne pas utiliser
Ne pas utiliser de papier recyclé.
sans surveillance
Attache métallique Non Risque de formation d'étincelles et d'incendie.
Céramique de verre Oui En cas de doute, tester le récipient comme indiqué ci-dessous.
Contenant en papier plastifié Oui Ne pas utiliser sans surveillance.
résistant à la chaleur
Grille à rissoler pour four Oui Souvent fabriquée en plastique.
micro-ondes
Recouvrir les parties minces des pièces de viande et de la
Papier d’aluminium Pour protéger volaille de petits morceaux d'aluminium afin de prévenir la
surcuisson. Éloigner des parois afin de prévenir l'amorce d'étincelles.
Papier paraffiné Oui
S'utilise pour couvrir l'aliment afin de prévenir les
éclaboussures ou maintenir l'humidité à l'intérieur du récipient.
Papier parchemin Oui S'utilise pour couvrir afin d'éviter les éclaboussures.
Pellicule plastique Oui Sert à couvrir les aliments afin de maintenir l'humidité à l'intérieur.
Plat à brunir Oui
Consulter le mode d'emploi du plat à brunir. Ne pas
préchauffer pendant plus de 6 minutes.
Plateau de repas surgelés
métal Oui Les repas surgelés peuvent se réchauffer dans le récipient si sa
profondeur n'excède pas 2 cm (
3
/4 po). Placer au centre à au
moins 2,5 cm (1 po) des parois du four. Chauffer un repas à la
plastique Oui fois. Si le récipient excède 2 cm (
3
/4 po) de profondeur, transférer
les aliments dans un récipient allant au four micro-ondes.
Récipient en plastique Doit être identifié "Pour four micro-ondes". Procéder selon les
allant au four micro-ondes Oui directives du fabricant. Certains récipients en plastique ne
n'allant pas au four micro-ondes Non conviennent pas à la cuisson des aliments à haute teneur en
(mélamine) gras.
Récipient en métal Non Ne convient pas pour la cuisson micro-ondes.
Récipients en verre résistant Oui Ne pas utiliser des plats fêlés ou ébréchés.
à la chaleur
Procéder selon les directives du fabricant. Fermer à l'aide de l'attache en
Sac de cuisson Oui nylon incluse, d'une bande découpée du sac ou d'une ficelle. Éviter les
attaches en métal. Percer six fentes de 1 cm (
1
/2 po) dans le haut du sac.
Sac en papier Non Risque d'incendie.
Thermomètre
pour four micro-ondes Oui Certains thermomètres sont conçus pour les viandes, d'autres
pour four traditionnel Non pour les bonbons.
Vaisselle
résistant à la chaleur et allant au Oui Lire les directives du fabricant avant d'utiliser. Certains
four micro-ondes récipients sont identifiés "Pour four micro-ondes". Ne pas
non-résistant à la chaleur Vérifier* utiliser de récipients ébréchés ou fêlés.
Verre en mousse de polystyrène Pour une courte Sert à amener l'aliment à une basse température de service.
("styrofoam") durée Peut fondre si la température est élevée.