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Cocktails
M Boissons vitaminées
Ingrédients pour trois verres :
1 mangue
1 banane
jus d’1 pomme (lavée), 1 kiwi et 1
orange
2 cuillères à café de miel (ou plus selon
votre goût)
300 ml de babeurre
Préparation :
Epluchez le kiwi et l’orange. Passez-les dans la
centrifugeuse avec la pomme. Epluchez la
mangue et la banane et mixez-les avec le jus de
fruits, le miel et le babeurre pour réaliser un
délicieux milk-shake !
Conseil : pour obtenir un dessert à la fois
savoureux et nutritif, remplacez le babeurre par du
yaourt ou du quark.
M Milk-shake tropical
Ingrédients pour deux verres :
1
⁄2
ananas
2 pommes
1 pamplemousse rose
cubes de glace (l’équivalent de 2
verres pleins)
Préparation :
Epluchez l’ananas et le pamplemousse, rincez les
pommes et coupez tous les ingrédients en
morceaux. Passez-les dans la centrifugeuse et
récupérez le jus.
Montez le mixeur et mettez les cubes de glace
dans le bol mixeur. Mixez les cubes de glace à la
vitesse la plus élevée et ajoutez le jus de fruit.
Vous obtenez un délicieux milk-shake de fruits
glacé qui désaltère.
M Milk-shake aux légumes
Ingrédients pour un grand verre
200 ml de jus de carotte
1
⁄2 branche de céleri, coupée en
morceaux
1 tomate de taille moyenne, pelée et
coupée en morceaux
1
⁄2 poivron rouge ou vert, coupé en
morceaux
une petite poignée d’épinards frais ou
plusieurs brins de persil
2 ou 3 cubes de glace
1 longue branche fine de céleri pour la
garniture
Préparation :
Passez 6 à 8 carottes dans la centrifugeuse.
Montez le mixeur. Mettez le jus de carotte, les
légumes et les épinards ou le persil dans le bol
mixeur et mixez pendant 15-30 secondes à la
vitesse maximale. Ajoutez les cubes de glace et
mélangez pendant quelques secondes encore.
Versez le mélange obtenu dans un grand verre et
décorez avec une longue branche fine de céleri.
M Gaspacho blanco
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de raisons blancs sans pépins
2 concombres (750 g environ)
1 échalote coupée en morceaux
1 gousse d’ail haché
1
⁄4
de cuillère à café de sel
1
⁄
4 de cuillère à café de poivre blanc
500 ml de yaourt maigre
6-8 gouttes de Tabasco
Préparation
Lavez les raisins et enlevez leur queue. Passez-
les dans la centrifugeuse et récupérez le jus.
Montez le mixeur. Versez le jus de raisin dans le
bol mixeur. Epluchez le concombre, coupez-le en
deux dans le sens de la longueur et enlevez les
pépins. Coupez le concombre en morceaux épais
et ajoutez ces derniers au jus de raisin dans le
mixeur. Ajoutez l’échalote, l’ail, le sel, le poivre, et
faites tourner la machine pendant un court instant.
Versez le mélange dans un bol et ajoutez le
yaourt et le Tabasco tout en remuant. Mettez la
soupe au frais pendant 30 minutes dans un
récipient recouvert. Servez dans de grands bols et
garnissez avec des morceaux de concombre et
des raisins coupés en deux.
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