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ARROZ
Paso 1:
Ponga el
arroz
y el agua
en el
taz6n.
Paso
2:
Vieda la cantidad
esflecificada
de agua
en el dep6sito
interno
(vea
la tabla).
Paso
3: Tape
v
coclne
al
vapor.
.
Existen
muchis
clases
de airoz.
Siga
las indicaciones
espec'rficas
para la variedad
oue
est6 usando.
,
Paru auo,
mds
firme, disminuya
un
poco el agua
en.el
taz6n
y
en,el
dgposito
interno;
para anoz
mds
blando,
aumente
un
poco
el
agua
en las
dos areas'
.
El anoz
ie
puede
sazonar
con
sal,
pimienta
o mantequilla
antes
o despu6s
de
cocido.
.
Para
variar el sabor
del
arroz,
use otros
lirquidos
en
lugar
del agua
en el
taz6n.
Use
la misma
cantidad
de
lilquido
que
el
agua
indicada
en
la tabla.
Las
suqerencias
incluyen caldo,
consom6
o vino.
Recuerde:
Use
solamente
agua
linipia en
el dep6sito
interno.
ARROZ
Crande
largo
1
2
3
1
2
3
1t,
2
2Y,
26-30
38-39
4344
Convertido
I
2
3
1Yt
2,/,
31,
1Y^
2
21/4
36-37
38-39
4042
Man<in,
percocido
I
1Vz
l
45-50
Man6n,
reqular
lz
1
3
45-50
Anoz silvestre
/2
'I
1
2
3
3
45-50
45-50
Mezclas
de arroz
envaSaoo
Mezcla
% taza
menos
que
lo indicado
en el
paquette
Suficiente
para
duplicar.
El tiempo
de cocci6n
indicado
en
el
paquette
Coccion
rdpida
lVz
,/,
10-12
coNrE
os
o
(
okx
ar el
pescado
en el canastillo
para
cocer
al vapor.
Si el
pescado o el
nl,ilisco
va a ser escalfado
o
cocinado
en salsa,
usar el taz6n
para
arroz'
r
Corrdimentar
el
pescado al
gusto. Anadir
tajadas de
limon
y.hierbas antes
(le
cocer al
vapoi.
Afradir h
hantequilla
o margarina
despu6s
de cocido.
.
H
pescado
esta
cocido cuando
se separa
fdcilmente con
un tenedor
y
tiene
un
coior
ooaco.
.
El
pescido congelado
se
puede cocer
al
vapor sin descongelar,
excepto
en
el
caio de
filetes
que
necesitan ser
descongelados
y
separados
antes
de cocer
al
vapor. Prolongar
el tiempo
de cocci6n
al
vapor cuando
se
prepare
pescado
congelado.