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-F15-
ŒUFS
CONSEILS PRATIQUES (suite)
VARIÉTÉ POIDS OU DURÉE APPROX.
NOMBRE (EN MINUTES)
DE MORCEAUX
ŒUFS EN COQUILLE
Mollets 1 à 12 œufs 16 à 18
Durs 1 à 12 œufs 20 à 22
ŒUFS MOULÉS
Cassez les œufs crus dans
des pots à crème; ajoutez
sel, poivre et beurre ou
margarine, si désiré.
Mollets 1 à 4 œufs 10 à 12
Durs 1 à 4 œufs 12 à 14
ŒUFS POCHÉS
1. Versez 500 mL d’eau 7 à 8
dans le bol à riz. Débutez le
fonctionnement pour
chauffer l’eau. Ajoutez du
beurre ou de la margarine
si désiré.
2. Cassez les œufs dans un 7 à 8
bol puis faites-les glisser dans
l’eau du bol à riz. Faites cuire
à la vapeur selon les goûts.
ŒUFS BROUILLÉS
Battez 6 œufs et 30 mL de 20 à 22
lait dans le bol à riz. Salez
et poivrez. Remuez les œufs
lorsqu’ils sont à moitié
cuits.