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INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
Guide de décongélation automatique
• Veuillez suivre les directives suivantes lors de la décongélation de
certains aliments.
Remarques:
Lorsque la minuterie du four se fait entendre, vérifier la viande. Après le sig-
nal de la fin de cuisson, il se peut que de petites portions de viande soient
encore congelées, laisser les reposer pour qu’elles décongèlent. Ne pas
décongeler tant que les particules de glace ne soient pas fondues. Afin de
prévenir les coins de cuire, protéger les rôtis et steaks au moyen de petits
morceaux, plats, d’aluminium. Cela empêchera les coins de cuire avant que
le centre ne soit décongelé.
Utiliser de longues lanières, plates, de papier d’aliminium pour recouvrir les
bords et les parties les plus minces de la viande.
Aliment
Quantité
Standard
Marche à suivre
Rôti
Boeuf,
Porc
2.5-6.0 lbs. Commencer par placé le côté gras de la
viande vers le bas. Après chaque étape,
la retourner et protéger chaque partie qui
est chaude avec des lanières de papier
d’aluminium.
Steaks
Côtelettes
Poisson
0.5-3.0 lbs. À la fin de chaque étape, arranger de
nouveau la viande ou le poisson. S’il y a
des parties chaudes ou décongelées, les
protéger avec des lanières plates de
papier d’aluminium. Retirer les morceaux
en partie décongelés. Couvrir
d’aluminium et laisser reposer pendant 5
à 10 minutes.
Viande
Hachée
0.5-3.0 lbs. Après chaque étape, retirer chaque
morceau de viande qui est presque
décongelé. Laisser reposer, couvert
d’aluminium pendant 5 à 10 min.
Poulet
entier
2.5-6.0 lbs. Retirer les bas morceaux avant de
congeler la volaille. Commencer par
décongeler la volaille, poitrine vers le
bas. Après la première étape, retourner
la volaille et protéger chaque partie
chaude avec des lanières de papier
d’aluminium. Après la deuxième étape,
protéger à nouveau les parties chaudes
d’aluminium. Laisser reposer pendant 30
à 60 min. dans le réfrigérateur.
Morceaux
de poulet
0.5-3.0 lbs. Après chaque étape, replacer ou retirer
les morceaux de viande qui sont presque
décongelés. Laisser reposer pendant 10
à 20 min.
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