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G
UÍADE
M
EZCLADO
Tenga en cuenta que las diversas tareas de mezclado y velocidades relacionadas listadas
en la siguiente tabla pueden variar levemente de una receta a otra.
Para la mayoría de las recetas, es mejor comenzar su proceso de mezclado a una velocidad
más lenta hasta que los ingredientes comiencen a unirse; después, migrar al rango de
velocidad adecuada según la tarea específica.
Al mezclar grandes cantidades, puede ser necesario aumentar la velocidad de la MixMaster
®
debido a la cantidad de mezclado requerida y a la mayor carga en la máquina.
Al preparar una receta que requiera del agregado de ingredientes secos tales como harina,
reduzca la velocidad mientras vaya incorporando dichos ingredientes para evitar un efecto
de tormenta de nieve. Una vez que los ingredientes adicionales comiencen a unirse,
vaya aumentando lentamente la velocidad hasta alcanzar la deseada para la tarea
de mezclado específica.
CÓMO CUIDAR SU BATIDORA
C
ÓMO
L
IMPIAR
S
U
B
ATIDORA
Limpie el cabezal de la batidora, la base y la plataforma giratoria con un paño húmedo;
después, séquelos.
NO SUMERJA LA BATIDORA EN AGUA.
Evite el uso de
limpiadores abrasivos porque pueden dañar el acabado de la batidora. Lave los batidores
y tazones en agua caliente y jabonosa después de cada uso. Enjuague bien y deje secar.
También puede lavarlos en el lavaplatos.
D
ÓNDE
G
UARDAR LA
B
ATIDORA
Guarde la batidora en un lugar seco, como por ejemplo sobre la mesa o superficie de
trabajo, en un gabinete. Inserte los batidores en los receptáculos correspondientes.
Coloque los ganchos para amasar y demás accesorios en el tazón de mezclado.
Guarde el(los) tazón(tazones) en la superficie giratoria. Enrolle el cable eléctrico
en una bobina; después, fíjelo al portacables.
M
ANTENIMIENTO
El motor de su batidora ha sido cuidadosamente lubricado en la fábrica y no necesita
lubricación adicional. No es necesario realizar ninguna tarea de mantenimiento además
de la limpieza recomendada.
Si necesita servicio técnico o reparaciones, comuníquese con Servicios al Consumidor
para recibir asistencia. (1-800-458-8407 en EE.UU. o 1-800-667-8623 en Canadá)
C
ONSEJOS
Ú
TILES
• Al mezclar líquidos, especialmente calientes, utilize el tazón de fuente que se mezcla
grande o hace cantidades pequeñas a la vez para reducir derramamiento.
• Debe agregar los ingredientes al tazón de mezclado según lo especificado en la receta.
• Use la velocidad de mezclado recomendada en la receta. Utilice la guía de mezclado
del dial de control de velocidades de la batidora para ayudarlo a encontrar la velocidad
correcta.
• Si se especifican tiempos en la receta, ¡úselos!
TENGA CUIDADO DE NO MEZCLAR
EN EXCESO
, pues podría endurecer la mezcla.
• En caso de que un objeto, como por ejemplo una espátula, caiga en el tazón con
la batidora en funcionamiento, apague ésta de inmediato para retirar el objeto.
• Para una limpieza más fácil, retire los batidores y enjuáguelos inmediatamente
con agua tibia.
RANGO DE
POSICIONES DE ACCESORIO
V
ELOCIDADES TAREA DE
MEZCLADO RECOMENDADO
BAJO PLEGAR Y MOLDEAR Batidores Estándar
1-3 Plegar Ganchos para
Moldear – Masas Amasar
(pastelería, pan, scons, etc.)
MEDIO MEZCLADO SUAVE Batidores Estándar
4-6 Moldear – Masas Pesadas Ganchos para
(grandes cantidades) Amasar
Batido- Mezclas Envasadas
Batido- Azúcar y mantequilla a punto crema
ALTO CREMAS Y BATIDOS Escobillas
7-9 Batido con Escobillas – Pastas Livianas de Alambre
Batido – Bizcochuelos de Tortas, Pastas Pesadas, Hielo, etc.
Batidores Estándar
MUY ALTO BATIDO ENÉRGICO Y AIREADO Escobillas
10-12 Batido con Escobillas – Claras de Huevo, Crema, etc. de Alambre