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Guia de Cortar
TAREFA INSTRUÇÕES GERAIS ALIMENTOS SUGERIDOS
CORTAR Alimentos como as carnes devem ser Maçãs, repolho, peixe cozido,
cortados de antemão em cubos presunto, carnes ou aves,
3/4 polegada (2 cm.). Não processe salgadinhos, ovos cozidos,
mais de 1/2 xícara de uma vez. cogumelos, nozes, azeitonas,
Coloque todos os ingredientes cebolas, salsa, picles, pimento,
no recipiente. Corte usando a técnica carne crua, chalotas.
de PULSAÇÃO até atingir Frutas secas tais como abricós,
a consistência desejada. maçãs, tâmaras descaroçadas
Não triture mais de 140 gr. e ameixas descaroçadas.
(5 onças) de frutas secas.
E
SMIGALHAR Coloque pedaços de alimento dentro Filhó de chocolate,
do recipiente. Esmigalhe usando pão seco ou fresco,
a técnica de PULSAÇÃO até atingir bolacha de gengibre,
a consistência desejada. crem crackers
R
ALAR O alimento deve ser cortado em cubos Queijos duros como Parmesão
de 3/4 polegada (2 cm.). ou Romano.
(Queijos duros devem estar Raiz-forte fresca, gengibre.
à temperatura ambiente).
Não rale mais de 85 gr. (3 onças)
de queijo duro de uma vez.
Coloque todos os ingredientes
no recipiente . Rale em usar a técnica
de PULSAÇÃO até atingir
a consistência desejada.
M
OER
Coloque os ingredientes dentro Alho, chalota, salsa, endro,
do recipiente. Mói-os. cebolinha-capím e outras ervas.
NOTA: O alimento fica moído
muito rápidamente.
P
URÊ Coloque os ingredientes dentro Frutas frescas ou enlatadas tais
do recipiente. Faça o purê até como maçãs, bananas, pêssegos,
que esteja pastoso. pêras e morangos. Legumes
frescos, cozidos ou enlatados tais
como feijões, cenouras, milho,
ervilhas, batatas ou tomates.
Pasta de amendoim.