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La surface de cuisson est dotée d'un indicateur de surface chaude pour chaque
élément. L'indicateur signale les éléments dont la surface est encore chaude.
Vous devez donc éviter de toucher à la surface de cuisson lorsque l'indicateur est
activé.
Bien que la surface de cuisson soit éteinte, l'indicateur s/t demeure allumé lorsque
la surface de cuisson est chaude.
Si la casserole est retirée mais que l'élément n'est pas éteint, l'indicateur s/t
clignote alors et indique le niveau de température sélectionné.
Cuisson à induction
La cuisson à induction constitue un changement radical comparativement à la
forme de cuisson traditionnelle. La chaleur est produite directement dans la
casserole et la surface de cuisson demeure froide. De là, cette méthode présente
plusieurs avantages par rapport aux autres méthodes de cuisson :
Puisque la casserole est chauffée directement, et non le verre, l'efficacité est
supérieure aux autres systèmes car il n'y a aucune perte de chaleur.
Il est prouvé que la cuisson à induction est plus économique que les autres
méthodes de cuisson.
La surface de cuisson se réchauffe et se refroidit immédiatement après que les
réglages sont effectués. Lorsque la casserole est retirée, la production de chaleur
est arrêtée sans pour autant que l'alimentation soit d'abord coupée. Si un linge ou
un autre objet inflammable est laissé sur la surface de cuisson par mégarde, il ne
s'enflamme pas même si l'élément est allumé car seule la chaleur résiduelle
produite par la casserole demeure sur le verre après que la surface de cuisson ait
été utilisée.
Puisque le verre n'est pas chauffé, les aliments déversés sur la surface de cuisson
ne brûlent pas. De plus, il n'est pas nécessaire que la surface de cuisson refroidisse
avant de la nettoyer. Cette caractéristique est très pratique et assure la propreté de
la surface.
Choisissez toujours des casseroles et des autocuisseurs de dimension appropriée
pour la quantité d'aliment à préparer. Une grande casserole ou un grand
autocuisseur rempli à moitié consommera beaucoup plus d'énergie.
Seules les casseroles ferromagnétiques conviennent à la cuisson à induction.
Il peut s'agir de casseroles en acier émaillé, en fonte ou en acier inoxydable
spécial conçues pour la cuisson à induction. Vous ne devez jamais utiliser de
casseroles en acier inoxydable régulier, en verre, en céramique, en cuivre ou
en aluminium. Pour vérifier si les casseroles sont convenables, assurez-vous
que les bases sont attirées par un aimant.
Pas de casserole.
Lorsqu'il n'y a pas de casserole sur l'élément ou que la casserole n'est pas faite
d'un matériau approprié ou que sa dimension est inadéquate, le nombre indiquant
le niveau de température sur l'indicateur de l'élément clignote. Il arrête de clignoter
lorsqu'une casserole de dimension convenable est placée sur l'élément.
Si vous prenez plus de 90 secondes pour placer une casserole convenable sur
l'élément, il s'éteint automatiquement.
Indicateur de surface
chaude
Qu'est-ce que la
cuisson à induction?
La cuisson et la friture s'effectuent
plus rapidement
Économique
Contrôle et sécurité de cuisson
Nettoyage
Batterie de cuisine
appropriée