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Altura de la llama
• La altura correcta de la llama depende de: 1) tamaño y
material de la olla utilizada; 2) alimento que se está
preparando; y 3) cantidad de líquido en la olla.
• Nunca extienda la llama más allá de la base de la olla.
• Use una llama baja o mediana para ollas con
materiales que conducen el calor lentamente, como
acero aporcelanado o vidrio cerámico.
Descripción de la llama
• La llama del quemador debe ser de color azul sin
puntas amarillas. Es bastante común ver el color
naranja en las llamas; esto indica que se están
quemando las impurezas suspendidas en el gas y
desaparece con el uso.
• Con gas propano (LP), es normal tener algunas puntas
de color amarillo en el cono principal.
• La llama debe quemar completamente alrededor de la
tapa del quemador. En caso contrario revise que la
tapa esté colocada correctamente sobre la base y que
los puertos no estén tapados.
• La llama debe estar estable sin ruido o flameado
excesivo.
ADVERTENCIA:
La combustión de gas como combustible para
cocinar puede generar cantidades pequeñas de
Monóxido de Carbono, Benceno, Formaldehído
y Hollín. Para minimizar la exposición a estas
sustancias, un instalador o agencia certificada
debe ajustar los quemadores para asegurar una
combustión apropiada. Asegure una buena
ventilación con una ventana abierta o use un
ventilador o una campana cuando cocine con
gas. Siempre opere el aparato de acuerdo a las
instrucciones en este manual.
Recomendaciones para los
utensilios de cocina
ADVERTENCIA:
Para evitar riesgo de lesión seria, el daño a la
aplicación o el cookware, observa por favor el
siguiente:
• Nunca se deben usar utensilios para hornear en la
parrilla, como cazuelas grandes, bandejas de galletas,
etc.
• Las ollas grandes para caldos deben colocarse en
forma escalonada cuando se usan en la parrilla.
• Seleccione el diámetro de la base para que coincida
con el diámetro de la llama. El diámetro de la llama
debe ser del mismo tamaño que la base de la olla o
ligeramente más pequeña. Ollas demasiado grandes o
pequeñas perjudican el desempeño. Generalmente un
tamaño de olla de 5-1/2" (140 mm) es el más pequeño
que se recomienda.
Figura 13: Color de la llama
Cono
secundario
Cono
principal
Azul claro
Azul oscuro
Figura 14: Diámetro de la base
Figura 15: Olla balanceada
2” (51 mm)