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Ham & Cheese on Tortilla
Quesadilla
4 (10-inch) flour tortillas
4 tablespoons prepared mustard
1/2 cup (4 oz.) shredded Swiss cheese
12 thin slices ripe tomato
4 thin slices Virginia ham
4 tablespoons pickle relish
1. Spread one side of each tortilla with 1 tablespoon mustard. Evenly
sprinkle half of the Swiss cheese on two of the tortillas, 1/2-inch
from the edge. Cover each with tomato slices, ham, and pickle
relish. Sprinkle cheese on top of each and cover with the remaining
two tortillas, mustard-side down.
2. Place on preheated Quesadilla Maker, one at a time. Close
Lid and cook 2 to 3 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut
into triangles.
Makes 2 quesadillas, 12 pieces
Chunky Peanut Butter & Jelly
Quesadilla
1/2 cup smooth or chunky-style peanut butter
1/2 your favorite chunky fruit jelly
4 (10-inch) flour tortillas
powdered sugar, optional
1. Combine peanut butter and jelly in small mixing bowl.
2. Divide and evenly spread peanut butter filling mixture on two of the
tortillas, up to 1/2-inch from the edge. Cover with the remaining
tortillas.
3. Place on preheated Quesadilla Maker, one at a time. Close
Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned.
4. Cut into triangles. If desired, sprinkle with powdered sugar before
serving.
Makes 2 quesadillas, 12 pieces
17
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TORTILLA QUESADILLA AU JAMBON ET
AU FROMAGE
4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)
60 ml (4 c. à soupe) de moutarde préparée
125 ml (1/2 tasse) de fromage Suisse râpé
12 tranches minces de tomate bien mûre
4 tranches minces de jambon de Virginie
60 ml (4 c. à soupe) de relish aux cornichons
1. Étaler 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sur un côté de chaque
tortilla. Parsemer uniformément la moitié du fromage Suisse sur
deux tortillas en s’arrêtant à un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po).
Garnir de tranches de tomates, de jambon et de relish. Saupoudrer
de fromage et recouvrir avec les autres tortillas, côté moutarde vers
l’intérieur.
2. Placer les tortillas une à la fois dans L’APPAREIL À
QUESADILLA préchauffé. Fermer le couvercle et cuire de 2 à 3
minutes, ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèrement dorée. Couper
en triangles.
Donne 2 quesadillas, 12 portions
QUESADILLA À LA GELÉE ET AU BEURRE
D’ARACHIDE CROQUANT
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide crémeux ou croquant
125 ml (1/2 tasse) de votre gelée aux morceaux de fruits préférée
4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)
Sucre en poudre, au goût
1. Dans un petit bol, mélanger le beurre d’arachide et la gelée.
2. Étaler uniformément la préparation sur deux tortillas en s’arrêtant à
un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po). Recouvrir avec les autres
tortillas.
3. Placer les tortillas une à la fois dans L’APPAREIL À
QUESADILLA préchauffé. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4
minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèrement dorée.
4. Couper en triangles. Saupoudrer de sucre en poudre avant de
servir, au goût.
Donne 2 quesadillas, 12 portions
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