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INSTRUCTIONS GÉNÉRALES
Modèle Programmable
Les réglages de base du cadran de programmation du modèle Programmable
Vitamix XL™ sont décrits ci-dessous. Ces programmes, numérotés de 1 à 6, sont des
cycles de mélange conçus pour la plupart des applications de mélange usuelles. Si l’un
des programmes préréglés est sélectionné, l’appareil fonctionnera pendant un cycle entier.
L’appareil s’arrêtera de lui-même lorsque le cycle est terminé. Les cycles sont de durée
et de vitesse variables. Les options de préréglage peuvent varier d’un appareil à l’autre
en raison de révisions apportées au programme ou si votre appareil a été programmé
spécifiquement pour vous.
RÉGLAGE
1:
Commence à Low (vitesse basse), augmente jusqu’à High
(Rapide) (100%) pendant 25 secondes
(:30)
RÉGLAGE
2:
Commence à Low (vitesse basse), augmente jusqu’à High
(Rapide) (100%) pendant 40 secondes
(:45)
RÉGLAGE
3:
Commence à Low (vitesse basse), augmente jusqu’à High
(Rapide) (100%) pendant 55 secondes
(:60)
RÉGLAGE
4:
Commence à Low (vitesse basse), augmente jusqu’à High
(Rapide) (100%) pendant 1 minute 25 secondes
(1:30)
RÉGLAGE
5:
Commence à Low (vitesse basse), augmente jusqu’à High
(Rapide) (100%) pendant 1 minute 55 secondes
(2:00)
RÉGLAGE
6:
Commence à Low (vitesse basse), augmente jusqu’à High
(Rapide) (100%) pendant 2 minutes 55 secondes
(3:00)
Instructions du mélangeur Vitamix XL™
(Tous modèles)
1. Placer tout d’abord les liquides et les aliments mous dans le bol. En mettant les ingrédients
humides à proximité des lames, un tourbillon se crée, permettant aux autres ingrédients
d’être acheminés vers les lames. Bien que cette opération ne soit pas nécessaire pour le
mélange, la coupe ou le broyage d’aliments en petits morceaux (de 1 à 3 po / 3 à 8 cm)
permet de mesurer plus précisément les ingrédients. Il est recommandé d’utiliser des fruits
décongelés ou partiellement décongelés. Pour un mélange puissant, il est recommandé
d’utiliser la vitesse rapide.
2. Enclencher le bol sur le socle-moteur en alignant celui-ci au socle de centrage ancré à la
base. (Le moteur doit être à l’arrêt complet avant de mettre le bol en position). Les bols
ne doivent pas être utilisés pour des aliments durs ou secs. Éviter de faire fonctionner
l’appareil si le bol est vide.
3. Toujours utiliser un couvercle lorsque vous mélangez. Pour le mélange des ingrédients
chauds, le couvercle doit être enclenché correctement en place. Pour le mélange des
liquides chauds, ne pas utiliser un couvercle non verrouillable ni un couvercle d’une
seule pièce.
4. Pour obtenir le meilleur mélange, toujours remplir le bol de 1,5 gal. / 5,6 L jusqu’au niveau
48 oz. / 1,4 L ou au delà avec les ingrédients. Si le volume final est inférieur à 48 oz. / 1,4 L,
utiliser le bol Advance®.
5. Brancher l’appareil dans la prise électrique la plus proche (s’il est débranché).
6. Suivre les instructions relatives au modèle spécifique :
Vitamix XL™ Modèle Programmable : Appuyer sur l’interrupteur
On/O (marche/arrêt) pour allumer l’appareil. Activer un programme
en sélectionnant le réglage voulu sur le cadran.
• Appuyer sur l’interrupteur Start/Stop (démarrage/arrêt).
• Pour empêcher les éclaboussures, poser légèrement la main
sur le couvercle lorsque vous allumez l’appareil (sauf lors de
mélanges de liquides ou d’aliments chauds).
• Une fois habitué à la vitesse, surveiller attentivement
la préparation pour éviter qu’elle ne soit trop mélangée.
• Si, durant le mélange, la préparation semble trop épaisse, enlever le
bouchon du couvercle et ajouter doucement du liquide par l’orifice du
couvercle tout en continuant de mélanger.
Vitamix XL™ Modèle à Vitesse Variable : Sélectionner le réglage voulu sur le cadran de
vitesse. Selon les ingrédients utilisés, commencer par un réglage lent et passer ensuite à un
réglage plus rapide une fois que la préparation commence à se mélanger.
• Positionner l’interrupteur On/O (marche/arrêt) sur on (marche).
• Une fois habitué à la vitesse, surveiller attentivement la préparation pour éviter
qu’elle ne soit trop mélangée.
• Plus la vitesse est lente et plus le mélange est grossier. Plus la vitesse est rapide
et plus le mélange est fin. Afin d’éviter que les ingrédients soient trop mélangés,
toujours commencer par la vitesse la plus basse et accélérer progressivement.
7. Lorsque les préparations sont diciles à mélanger, comme le pesto ou la pâte de
gingembre, ou si elles contiennent des ingrédients congelés, utiliser le dispositif
d’accélération (voir page 68) afin d’aider les ingrédients à atteindre les lames. En déplaçant
continuellement le dispositifde manière circulaire lors du mélange, les poches d’air sont
plus facilement éliminées et le mélange est plus homogène.
AVERTISSEMENT!
• Lorsque l’appareil n’est pas utilisé, il doit être débranché de la prise de courant.
• En cas de modification du bruit de la machine ou si un objet extérieur ou dur
entre en contact avec les lames, ne pas servir le contenu. Inspecter l’assemblage
de lames pour vérifier qu’il n’y a pas de pièces manquantes, desserrées ou ébréchées.
S’il y a des pièces manquantes, desserrées ou ébréchées, remplacer l’assemblage
de lames. (Voir page 67.)
Lors du mélange de liquides chauds toujours :
• Faire attention. Les éclaboussures ou la vapeur qui s’échappent peuvent brûler.
• Verrouiller le couvercle. De cette manière, celui-ci ne pourra pas être projeté
lorsque l’appareil est mis en route.
• Ne jamais commencer par la vitesse la plus rapide lors du mélange
d’ingrédients chauds.
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