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ARRÊT DE LA FRITEUSE
Ouvrez la porte de la friteuse. Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation pour le mettre
à la position d'arrêt (OFF).
ARRÊT PROLONGÉ
1. Ouvrez la porte de la friteuse. Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation pour le mettre
à la position d'arrêt (OFF).
2. Vidangez complètement la friteuse. Consultez VIDANGE DE LA FRITEUSE.
3. Nettoyez la friteuse tel qu'indiqué dans la section NETTOYAGE.
4. Désactivez le disjoncteur pour couper circuit électrique principal de la friteuse.
FILTRAGE DE L'HUILE
L'huile chaude et les pièces chaudes peuvent causer des
brûlures. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de
l'entretien de la friteuse.
Filtrez la graisse au moins une fois par jour.
1. Si la friteuse est froide, le filtrage ne s'effectue pas correctement. Filtrez toujours la graisse
alimentaire entre 250 °F et 350 °F. La graisse de la zone froide restera dure si elle n'est pas
chauffée suffisamment. Si nécessaire, utilisez la tige de nettoyage pour mélanger
délicatement la graisse dure dans une zone au-dessus de la zone froide où elle fondra.
2. Ouvrez la porte de la friteuse. L'alimentation électrique ne doit pas être coupée pour que la
friteuse filtre correctement.
3. Insérez la rallonge de vidange dans le robinet de vidange. Serrez à la main uniquement.
4. Posez la rallonge de vidange dans le filtre mobile 85MF de Vulcan ou un dispositif de filtrage
mobile équivalent.
5. Utilisez la pelle ramasse-miettes fournie pour enlever les gros débris du fond de la cuve.
6. Ouvrez lentement le robinet de vidange et laissez l'huile s'écouler de la cuve de friture dans le
porte-filtre ou dans un récipient. Les éléments chauffant s'éteindront automatiquement.
7. Lorsque la cuve de friture est vide, utilisez la brosse à cuve pour enlever les débris restants.
8. Fermez le robinet de vidange.
9. Remplissez la cuve de nouvelle graisse alimentaire. Remplissez au moins jusqu'au niveau
MIN, mais pas plus qu'à mi-chemin entre MIN et MAX. L'huile augmente de volume
lorsqu'elle est chauffée.
10. Appuyez sur le bouton de mise en marche seulement après que l'étape 9 est entièrement
terminée. La friteuse commencera à chauffer la graisse alimentaire.