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INSTALLATION, FONCTIONNEMENT ET ENTRETIEN DES
CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES DE RESTAURANTS
DOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN
GÉNÉRALITÉS
Lisez ce manuel au complet et observez soigneusement toutes les instructions mentionnées.
Les appareils Vulcan-Hart sont fabriqués par une main d’œuvre de qualité et avec de bons matériaux. Leur
installation, utilisation et entretien appropriés permettront d’en obtenir un rendement satisfaisant pendant de
nombreuses années.
ACCESSOIRES À INSTALLER SUR LES LIEUX
OFFERTS EN OPTION
CODE D’ACCESSOIRE
DESCRIPTION
RSHELF-ELEC (24,36,48,60,72)
Étagère renforcée – Dosseret en inox d’une hauteur de 23 po (584 mm)
équipé de supports de montage pour salamandres/grilloirs.
STUB10-XL (12,24,36,48,60,72)
Dosseret court de 10 po en inox. Livrable avec les cuisinières de 12, 24, 36,
48, 60 et 72.
CONRACK-XL(20,26)
OVNRACK-XL(20,26) RKGUIDE-XL
1 grille supplémentaire avec les fours à convection.
1 grille supplémentaire avec les fours standards.
1 paire de glissières pour les grilles (jeu de 2).
CASTERS-RR4
CASTERS-RR8
CASTERS-ADJRR4
Jeu de quatre (4) roulettes de série.
Jeu de huit (8) roulettes de série.
Jeu de quatre (4) roulettes réglables – 2 jeux requis pour les cuisinières de
48, 60 et 72 po.
RCTWLBR-(24,36,48,60,72)
Ensemble porte-serviettes – Remplace le rebord arrondi de série. Livrable
avec les cuisinières de 24, 36, 48, 60 et 72.
RCCUTBD-(24,36,48,60,72)
Ensemble planche à découper – Remplace le rebord arrondi de série.
Livrable avec les cuisinières de 24, 36, 48, 60 et 72 po (comprend une
planche à découper tout caoutchouc de marque Sani-TUFF®).
RCCONRL-(24,36,48,60,72)
Ensemble rail à condiments – Remplace le rebord arrondi de série. Livrable
avec les cuisinières de 24, 36, 48, 60 et 72 po (ne comprend pas les bacs à
condiments).
SHIELD-FRYRH
SHIELD-FRYLH
Bouclier pour friteuses – Côté gauche ou droit. Pour protéger le dessus de la
cuisinière contre les projections d’huile venant d’une friteuse adjacente.
VFLANGED-FEET/4
Jeu de quatre (4) pieds à collerette – Deux (2) jeux requis pour les cuisinières
de 48, 60 et 72 po.
CURBMNT-XL4
Montage sur muret porteur – Deux (2) jeux requis pour les cuisinières de 48,
60 et 72 po.