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• Insérez un thermomètre de cuisine dans les rôtis, les jambons ou les poulets entiers pour
vous assurer que les viandes sont cuites à la température recommandée. Les poissons
frais ou crus et les fruits de mert se décomposent pendant les longues heures de la
cuisson. Ajoutez ces ingrédients une heure avant de servir.
• Le lait, la crème sure et le fromage naturel se décomposent pendant les longues heures
de cuisson. Ajoutez ces ingrédients justen avant le service ou remplacez-les par des
soupes en boite crémeuses condensées non diluées ou du lait déshydraté. Les fromages
affinés ont tendance à produire de meilleurs résultats que les fromages à vieillissement
naturel.
• Vous pouvez ajouter du riz et des pâtes crus pendant la dernière heure de cuisson. Si
vous les ajoutez crus, assurez-vous qu’au moins deux mesures de liquide se trouvent
dans le pot de cuisson. Remuez de temps en temps pour éviter que les aliments
n’adhèrent aux parois du récipient.
R
ECETTES
Il est possible qu’un grand nombre de vos recettes préférées soit adapté pour une préparation
avec le Fait-tout The Crockery de West Bend
®
. Pour cuisiner ces recettes à l’aide de votre
appareil, utilisez le guide ci-après.
Si votre recette indique une
cuisson de :
Cuisez sur LO
pendant :
Cuisez sur HIGH
pendant :
30 minutes 6 à 8 heures 3 à 4 heures
35 à 60 minutes 8 à 10 heures 5 à 6 heures
1 à 3 heures 10 à 12 heures 7 à 8 heures
Nous avons inclus certaines de nos recettes préférées avec le Fait-tout The Crockery de West
Bend
®
pour vous aider à démarrer.
Boeuf salé et chou
3 – 4 livres poitrine de bœuf salé
1 oignon moyen – en tranches
1
/
2
c. à thé graines de céleri
1
/
2
c. à thé graines de moutarde
1 gousse d’ail – émincée
1feuille de laurier
1 petit chou pommé – coupé en quartiers eau
Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures
1. Placez la poitrine, le liquide et les épices du paquet dans le récipient de cuisson en
céramique. Ajoutez l’oignon, les graines de céleri, les graines de moutarde, l’ail et la
feuille de laurier. Ajoutez juste assez d’eau pour couvrir la poitrine. Couvrez et laissez
cuire sur LO pendant 8 à 10 heures ou jusqu’à ce que la poitrine se détache à la
fourchette.
2.
Durant la dernière heure de cuisson, ajoutez les quartiers de chou et continuez la cuisson
sur LO. Jetez le liquide de cuisson et les épices. Pour 6 personnes.