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ALIMENTO TEMP. COMENTARIOS
FRANKFURTERS
(1,5 lbs / 680 gm)
300°F
Pueden colocarse sobre la plancha mientras se
esté precalentando. Gírelas con tenacillas para
evitar que se quemen. Tiempo total de asado: 10
a12 minutos.
JAMÓN (2-3 lonjas)
325°F
Corte lonjas de ½" a 1" (1,2 a 2,5 cm) de espesor.
Haga estrías sobre la grasa y ase 10 minutos
cada lado. Agregue mitades de melocotones
enlatados o rebanadas de piña durante los
últimos 5 minutos.
HAMBURGUESAS (4-6
frituras, de ½ pulg. [1,2 cm]
de grosor)
325°F
Ase 4 minutos cada lado (vuelta y vuelta), 6
minutos cada lado (término medio), u 8 minutos
cada lado (bien cocida).
PANQUEQUES (4-6)
350°F
Agregue 2 cucharaditas de mantequilla derretida
o aceite de cocinar a la masa. Cocine hasta que
aparezcan burbujas, déles vuelta y dore el otro
lado (alrededor de 1 minuto por lado).
CHULETAS DE CERDO (4-
6)
325°F
Dore las chuletas, alrededor de 10 minutos por
lado. El cerdo siempre debe servirse bien cocido.
PAPAS (fritas) (hasta 1-1/2
lbs [700 gm])
350°F
Corte las papas - sin cocinar o hervidas - en
rebanadas o en tiras. Agregue 2 cucharaditas de
manteca o mantequilla para freír. Dore las
papas, ocasionalmente dándoles vueltas y
volteándolas.
SANDWICHES (4-6)
375°F
Coloque el relleno entre las rebanadas de pan.
Unte la parte externa del sándwich con
mantequilla suave o mójelo en la masa de
torrejas. Fría 4 a 4 minutos cada lado.
SALCHICHA (hasta 1,5 lbs
[700 gm])
300°F
Dore cada lado unos 8 a 10 minutos. El
cerdo siempre debe servirse bien cocido.
BISTEC (3-4 bistecs)
400°F
Haga estrías en la grasa de los cortes de
solomillo, porterhouse, club, lomo o T-bone.
Ase los bistecs de 1" (2,5 cm) de grueso 4 a 6
minutos cada lado (vuelta y vuelta), 5 a 8
minutos (término medio), u 8 a 10 minutos
(bien cocido). Voltéelos con tenacillas.
BISTEC (trozado) (4-6)
400°F
Dore durante unos 2 minutos por lado.
CALENTAR/SERVIR
TIBIO
(150°F a
175°F)
Coloque el entremés o los canapés sobre la
plancha para calentarlos. Para mantener a
las chuletas, lonjas de jamón, torrejas, etc.
calientes hasta el momento de servirlas, baje
la temperatura a la posición WARM (tibio)
alrededor de 1 minuto antes de que la
cocción se complete.