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7
C
ONSEJOS
P
RÁCTICOS
•
La taza medidora de arroz incluida con la olla arrocera tiene una capacidad de
5½ onzas (160 ml) a diferencia de una taza medidora convencional de 8 onzas
(240 ml). Dependiendo del modelo de arrocera que usted tenga, ésta puede
cocinar o 10 o 12 medidas de arroz. No exceda la capacidad máxima de la olla
arrocera pues puede ocasionar un derrame al hervir. Generalmente, cada
ración de arroz sin cocer rinde aproximadamente 2 tazas de arroz cocido.
Adicionando una cucharadita de sal (¼ teaspoon o1.25 ml) ayudará reducir el
derramamiento que pueda ocurrir.
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Si el arroz no está totalmente cocido, déjelo tapado durante 10 a 15 minutos
para que termine de cocerse.
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Use sólo agua para cocinar el arroz. Otros líquidos pueden derramarse al
hervir.
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El grado de cocción del arroz puede variar según la calidad y el tipo. Para
obtener un arroz más consistente, use un poco menos de agua; para que quede
más blando, use un poco más de agua.
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Se formará una corteza delgada en el fondo al cocinar el arroz; esto es normal.
Dicha corteza puede comerse si lo desea.
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Use una cuchara plástica o de madera para revolver y servir el arroz. No use
cucharas ni utensilios metálicos porque pueden causar daños.
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Si lo desea, puede refrigerar el arroz sobrante en un recipiente tapado durante
algunos días.
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La altitud afecta la temperatura a la cual hierve el agua, por lo tanto también
afecta al tiempo de cocción. Esto es especialmente cierto a grandes alturas
sobre el nivel del mar, donde se requiere mayor tiempo de cocción. Pruebe la
consistencia de los alimentos cuando se hayan alcanzado los tiempos de
cocción indicados. A medida que use este aparato, vaya adaptando los tiempos
y las medidas a su gusto.
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Corte la comida en trozos comestibles y colóquelos uniformemente en la
cesta vaporizadora.
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No deshiele las verduras congeladas antes de cocerlas al vapor.
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Para obtener mejores resultados revuelva las verduras congeladas en la mitad
de la cocción.
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Sazone las verduras tras cocerlas al vapor.
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El tiempo de cocción al vapor depende de su gusto personal; usted puede
escoger si preparar verduras crujientes o más blandas. Adapte los tiempos de
cocción al vapor y las medidas a su gusto.
L
IMPIEZA DE LA
O
LLA
A
RROCERA
1. Desenchufe el cable eléctrico del tomacorriente y deje que la olla arrocera se
enfríe antes de limpiarla.
2. Lave la olla para arroz, la tapa de vidrio, la cesta vaporizadora, la taza y la
cuchara en agua caliente con detergente. Enjuáguelas completamente y
séquelas. Es posible que la olla para arroz y la tapa deban remojarse para
soltar los residuos de almidón. No se recomienda lavar ninguna de estas piezas
en un lavavajillas automático.
3. Pase un paño húmedo por las superficies de la base de calentamiento y
séquelas si es necesario.
4. Guarde la taza medidora de arroz y la cuchara dentro de la olla arrocera para
usarlas la próxima vez.