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COCCIÓN POR CONVECCIÓN Y COMBINADA
COCCIÓN POR CONVECCIÓN MANUAL
Para precalentar el horno para la cocción
por convección, siga los pasos 1 a 3, que
se indican a continuación.
Para cocinar por convección sin
precalentar el horno, saltee el paso 3 que
se indica a continuación.
NOTA: Para obtener óptimos resultados, muchas
recetas requieren precalentar el horno antes de
comenzar a cocinar. Utilice utensilios para cocinar
que no se derritan o quemen en el horno caliente. No
use recipientes de plástico ligeros, envolturas de
plástico o productos de papel durante ningún ciclo
de convección o de combinación.
1. Toque CONVECT.
2. Si desea una temperatura distinta a
350°F (177°C), toque los botones
TEMP/POWER hacia arriba o hacia
abajo para fijar la temperatura deseada.
La temperatura puede fijarse a 100°F (38°C) para
la fermentación de pan o entre 225 y 450°F (107 y
232°C) para la cocción. Cada toque ajusta la
posición en intervalos de 5°F (2.8°C).
3. Toque START para precalentar el horno.
Sonarán dos tonos audibles cuando el horno haya
llegado a la temperatura de precalentado.
4. Coloque los alimentos en utensilios
apropiados sobre la Rejilla de
convección.
5. Toque los botones de HOUR y MIN
hacia arriba y hacia abajo para fijar el
tiempo de cocción.
6. Toque START.
NOTA: No es necesario precalentar el horno a menos
que su receta lo requiera.
Cuadro de las temperaturas de precalentamiento
Los ajustes recomendados de temperatura pueden
variar. Consulte su receta culinaria para ver los
ajustes de temperatura recomendados.
CONSEJOS ÚTILES PARA LA
COCCIÓN POR CONVECCIÓN
•
Para obtener óptimos resultados, coloque los
alimentos en la Rejilla de Convección.
•
No cubra la bandeja giratoria o la Rejilla de
Convección con papel de aluminio. Esto interfiere
con el flujo del aire que cocina los alimentos.
•
Los moldes redondos para pizzas son excelentes
utensilios de cocina para muchos artículos que sólo
pueden prepararse por convección. Elija los moldes
que no tengan asas extendidas.
•
Emplee la cocción por convección para artículos
como suflés, panes, galletitas, pastel de ángel,
pizza y la mayoría de carnes y pescado.
•
No tiene que usar técnica especial alguna para
adaptar sus recetas favoritas de horneado a la
cocción por convección. Sin embargo, quizás
necesite disminuir algunas temperaturas o reducir
algunos tiempos de cocción de las instrucciones de
cocción en el horno por convección.
•
Cuando hornee tortas, galletitas, panes, bolillos u
otro tipo de alimentos horneados, la mayoría de las
recetas exigen el precalentamiento. Precaliente el
horno vacío tal como lo hace con un horno regular.
Usted puede empezar a hornear alimentos densos
tales como carnes, guisados y pollo sin precalentar.
•
En la cocción por convección se pueden usar todas
las vajillas refractarias o utensilios de metal.
•
Use utensilios de metal sólo para la cocción por
convección. Nunca use para cocción en
microondas o de combinación ya que puede dar
lugar a la producción de chispas o dañar el horno.
•
Después de precalentar, si usted no abre la puerta,
el horno mantendrá automáticamente la
temperatura precalentada durante 30 minutos.
ALIMENTO TEMP
Galletas 325°F (163°C)
Panes, Brownies 350°F (177°C)
Bizcochos-refrigerados, Pais frescos 375°F (191°C)
Pizza-fresca, Pais congelados 400°F (204°C)
Molletes, Filetes de pescado 425°F (218°C)
Bizcochos frescos 450°F (232°C)
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