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G&a para la Conservacibn de 10s
Alimentos
Existe una manera correcta de guardar y empaquetar el aliment0 refrigerado o congelado. Para mantener el
aliment0 m&s fresco, durante mas tiempo, estudie 10s pasos que se recomiendan a continuation.
Almacenamiento de alimentos frescos
Envuelva o guarde el aliment0 en el refrigerador en
material o envases hermeticos o a prueba de
humedad. Esto evita que el olor y el sabor del
aliment0 circule a traves del refrigerador. Para 10s
productos que tienen fecha de caducidad, verifique
la fecha en codigo para asegurar su frescura.
Las verduras con hojas
Saque la envoltura original y elimine 10s tallos 0 areas
descoloridas o maltratadas. Lave en agua fria y deje
escurrir. Coloque en una bolsa plastica o en un
envase de plastico y almacene en el cajon para
legumbres.
Los vegetales con pie1
(zanahorias, pimientos)
Guardar en el cajon para legumbres en bolsas
plasticas o en envases de plastico.
Fruta
Lavar, dejar secar y colocar en el refrigerador en
bolsas de plastico o en el compartimiento de las
verduras. No lavar o limpiar las frutillas hasta que no
esten listas para ser usadas. Clasifique y mantenga
las fresas en el envase original en el cajon para
verduras o guardelas en una bolsa de papel a medio
cerrar en una division del refrigerador.
Huevos
Guardelos sin lavar en el carton original en las rejillas
interiores. Para su conveniencia, en algunos modelos
se ha incluido un recipiente para guardar huevos.
Leche
Seque las cajas de carton. Para almacenarlas mejor,
coloque la leche en la parrilla interior.
Mantequilla o margarina
Mantenga la mantequilla que haya usado en un Plato
tapado o en el compartimiento cerrado. Cuando
guarde mantequilla adicional, envuelvala en papel
para congelador y congelela.
Queso
Guardelo en su envoltura original hasta que este listo
para usarlo. Una vez abierto, vuelva a envolverlo bien
con plastico o papel de aluminio.
Restos de alimentos
Cubra 10s restos de alimentos con plastic0 o con papel
de aluminio. Los envases de plastico con tapas
hermeticas tambien pueden ser usados.
Carne
La mayoria de la came puede ser guardada en su
envoltura original siempre que sea hermetica y a
prueba de humedad. Vuelva a envolver si es
necesario. Ver 10s siguientes periodos de
conservation. Cuando se almacena came por
periodos de tiempo m&s prolongado que 10s indicados
a continuation, se recomienda congelar la came.
Poll0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . l-2 dias
Tocino . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-7 dias
Carne de
res molida . . . . . . . . .
l-2 dias Carnes frias . . . . . . . . . 3-5 dias
Bisteceskarnes
para asar . . . . . . . .
7-10 dias Carnes variadas . . . l-2 dias
Carnes
curadas
. . . . . . . . . . . . . 5-7
dias
NOTA: Use el pescado y 10s mariscos frescos el
mismo dia que 10s compre.
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