All-Clad 8400000928 Cookware User Manual


 
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•  Ne faites jamais chauffer votre ustensile à vide car cela pourrait causer des 
décolorations ou l’endommager.
•  Il est recommandé d’ajouter de l’huile, du beurre ou de la margarine dans 
l’ustensile froid en quantité sufsante pour couvrir le fond.
•  Etant donné que les produits All-Clad distribuent la chaleur rapidement et 
de manière uniforme, la cuisson peut se faire à feu doux. Il n’est pas nécessaire 
de préchauffer votre ustensile pendant plus d’une minute.
•  Ne  faites  jamais  surchauffer  votre  ustensile  car  cela  pourrait  causer  une 
décoloration bleue ou jaune. An  de savoir si votre ustensile a atteint la 
température adéquate, vous pouvez effectuer un des tests suivants :
-  Test de la goutte d’eau : Laissez tomber une goutte d’eau dans l’ustensile. 
Si l’eau forme une bille qui roule et se déplace facilement  sur toute la 
surface, vous pouvez ajouter les ingrédients. Si la goutte d’eau s’écrase 
sur la surface, continuez à faire chauffer l’ustensile et refaites le test un peu 
après.
-  Test du beurre: Déposez une noix de beurre dans la poêle. Si le beurre 
frémit (sans brunir), les aliments peuvent être ajoutés. Si le beurre brunit, 
le feu est trop fort.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de beurre pour la cuisson de vos ingrédients, 
vous pouvez essuyer la surface de l’ustensile avant d’ajouter les aliments.
•  D’une façon générale, tout ustensile de cuisine surchauffé génère l’émission 
de fumées émanant à la fois de l’ustensile et des aliments. En suivant les 
instructions  permettant  d’éviter  la  surchauffe  de  l’ustensile,  vous  éviterez 
l’émission de ces fumées qui peuvent être dangereuses pour les animaux qui 
ont  des systèmes  respiratoires fragiles  comme  les  oiseaux. C’est  pourquoi 
nous recommandons d’éloigner les oiseaux de votre cuisine.
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