All-Clad 8400000928 Cookware User Manual


 
•  Erhitzen sie niemals eine leere Pfanne oder lassen Sie sie trocken kochen, da 
dies zu Verfärbungen und Beschädigungen der Pfanne führen kann.
•  Wir empfehlen, gerade genug Öl, Butter oder Margarine in den kalten Topf 
zu geben, dass der Boden bedeckt ist.
•  Da  alle  All-Clad Pfannen  die  Hitze  schnell  und  gleichmäßig  verteilen,  ist 
es ausreichend, mit einer mäßigen Hitze zu kochen. Es ist nicht nötig, die 
Pfanne länger als eine Minute vorzuheizen (Elektro-Herd).
•  Überhitzen Sie  niemals Ihre Pfanne,  da das  zu einer  blauen oder  gelben 
Verfärbung des Metalls führen kann. Um zu erfahren, wann Ihre Pfanne die 
richtige  Temperatur  erreicht  hat,  können  Sie  einen  der  folgenden  Tests 
durchführen:
-  Der  Wassertropfentest: Lassen  Sie  einen  Tropfen Wasser  in  die  Pfanne 
fallen.  Wenn  der  Tropfen  sich  über  die  ganze  Oberäche  der  Pfanne 
bewegt und rollt, ist die Pfanne bereit für die Zutaten. Wenn das Wasser 
auf  die Pfannenoberäche  spritzt,  erwärmen  Sie die  Pfanne  weiter  und 
wiederholen Sie den Test.
-  Der Buttertest: Verteilen Sie einen Teelöffel Butter über die Innenseite der 
Pfanne. Wenn die Butter stark Blasen schlägt (Sie sollte sich nicht braun 
verfärben), ist die Pfanne heiß genug. Wenn die Butter sich braun verfärbt, 
ist die Pfanne zu heiß.
-  Beachten  Sie:  Wenn  Sie  keine  Butter  zum  Kochen  benutzen  wollen, 
können Sie sie vorsichtig auswischen.
•  Allgemein kann Überhitzung den Austritt von Rauch aus den Pfannen und 
dem  Essen  verursachen.  Wenn  Sie  sich  an  diese  Pegehinweise  halten, 
beugen Sie dieser Rauchbildung vor.
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