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10
C
HOCOLAT
C
HAUD
G
ASTRONOMIQUE DE
L
UXE
85 g (3 oz) Du chocolat mi-sucré râpé
ou coupé en très petits morceaux
35 cl (1½ tasses) Lait
12 cl (½ tasse) Demi-crème
1 c. à thé Vanille
C
HOCOLAT CHAUD MEXICAIN
2 c. soupe Mélange pour chocolat
chaud**
2 c. soupe Sucre**
47 cl (2 tasses) Lait
1 c. à thé Cannelle en poudre
1 c. à thé Vanille
** Vous pouvez remplacer le sucre et
le cacao en poudre par 4 c. à soupe
de sirop au chocolat.
C
HOCOLAT
C
HAUD
É
PICÉ
2 c. à soupe comble Mélange pour
chocolat chaud non sucré
2 c. soupe Sucre brun
35 cl (1½ tasses) Lait
12 cl (½ tasse) Demi-crème
½ c. thé Cannelle en poudre
¼ c. à thé Noix de muscade râpée
¼ c. à thé Clous de girofle en poudre
C
HOCOLAT
C
HAUD
B
LANC
85 g (3 oz) De chocolat blanc râpé ou
coupé en très petits morceaux
47 cl (2 tasses) Lait
12 cl (½ tasse) Demi-crème
½ c. thé Vanille
L
AIT CHAUFFÉ À LA VAPEUR ET ARÔMATISÉ
L
AIT AU
G
OÛT D
'
AMANDE
C
HAUFFÉ À LA
V
APEUR
47 cl (2 tasses) Lait
1 c. à thé Cannelle en poudre
2 c. soupe Amaretto ou sirop à l’arôme
d’amande
V
APEUR DU
V
ERMONT
47 cl (2 tasses) Lait
6 cl (¼ de tasse) Sirop d’érable
¼ c. à thé Beurre
Cannelle en poudre
Saupoudrez de cannelle en poudre.
L
AIT À LA
V
ANILLE
C
HAUFFÉ À LA
V
APEUR
47 cl (2 tasses) Lait
1¼ c. soupe Vanille
2 c. soupe Sucre
Muscade
Saupoudrez de noix de muscade
râpée.
L
AIT
É
PICÉ
C
HAUFFÉ À LA
V
APEUR
47 cl (2 tasses) Lait
2 c. soupe Sucre brun
¼ c. à thé Cannelle en poudre
¼ c. à thé Noix de muscade râpée
¼ c. à thé Clous de girofle en poudre
Garnissez de crème fouettée, si vous
le souhaitez.
C
RÈME DE
C
ARAMEL
É
COSSAIS
C
HAUFFÉ À
LA
V
APEUR
47 cl (2 tasses) Lait
1 c. soupe Beurre
2½ c. soupe Sucre brun
Garnissez de crème fouettée, si vous
le souhaitez.
V
APEUR DE
R
ÊVE
47 cl (2 tasses)
Lait
2 c. soupe
Sirop aromatisé
Garnissez de crème fouettée, si vous
le souhaitez.