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Affûtage
N’affûtez que si c'est nécessaire. Des affûtages trop fréquents ou prolongés useront
prématurément la lame et/ou les pierres. La lame devrait être affûtée lorsque vous
remarquez des tranches gondolées ou des rebuts excessifs. N’affûtez pas une lame non
nettoyée. Vous ne pouvez pas affûter efcacement une lame sale.
1. S’il s’agit d’une trancheuse automatique, assurez-vous que le bouton d’enclenche-
ment du côté droit du bras de support est en mode manuel en le poussant (vers la
gauche).
2. Assurez-vous que le chariot est tiré complètement vers l’avant de la trancheuse et
que le bouton d’épaisseur est entièrement fermé.
3. Placez la languette supérieure de l’affûteuse dans la fente du porte-produit. Atta-
chez le clip de l’affûteuse par-dessus le rebord du chariot porte-produit.
4. Ouvrez le bouton d’épaisseur jusqu’au bout pour exposer entièrement la lame.
5. Allumez la trancheuse et poussez doucement le chariot vers la lame comme si vous
tranchiez un produit. Quand les deux pierres d’affûtage et d’ébarbage entrent en
contact avec la lame, gardez cette position de 2 à 3 secondes et ensuite ramenez le
chariot à la position maison.
6. Arrêtez la trancheuse et refermer le bouton d’épaisseur.
7. Retirez l’affûteuse du chariot porte-produit par le clip inférieur. Elle peut être net-
toyée à l’évier et ensuite rangée dans un tiroir.
8. Après l’affûtage, nettoyez la trancheuse tel que décrit à la page 8.
Pièces de rechange/Service de l’entretien/Vues éclatées
Pour tout service d’entretien et besoin de pièces de rechange requis sur votre trancheuse Berkel, prière d’entrer en
contact avec le service de l'entretien de Hobart ou votre centre de service désigné par Berkel. Pour connaître le
bureau de service Hobart le plus près de chez vous, veuillez visiter le site www.hobartservice.com et cliquez sur
"locate an ofce (trouver un bureau)". Vous pouvez alors, soit entrer votre CODE POSTAL, ou soit sélectionner
un état pour localiser le bureau le plus près de chez-vous. Ou encore, vous pouvez également visiter le site
www.berkelequipment.com et cliquer sur "l'onglet Service" . Ensuite, entrez votre CODE POSTAL pour afcher
les bureaux de service Hobart ou les centres Berkel les plus près de chez-vous. D'autres informations touchant
les produits, tels que des manuels de pièces détachées et des modes d'emploi, sont aussi disponibles sur le site
Web www.berkelequipment.com. Cliquez sur "l'onglet Resource Center (Centre de documentation)" pour ensuite
cliquer sur la catégorie de renseignements que vous désirez consulter ou télécharger. Assurez-vous d'entrer le
numéro de modèle de votre produit.
Pour obtenir plus d'information, adressez-vous à:
La Société Berkel
2006 Northwestern Parkway
Louisville, KY 40201
Téléphone (800) 348-0251
Télécopie (888) 888-2838
www.berkelequipment.com
10 Manuel du propriétaire et mode d'emploi – X13E-PLUS & X13AE-PLUS