FRANÇAIS
Guide d’utilisation et d’entretien
38
Conseils et techniques de grill
x 3ODFH]OHJULOGDQVODSRVLWLRQDSSURSULpHDYDQWG¶DOOXPHUYRWUHIRXU
x 8WLOLVH]OHJULOjFRQYHFWLRQDYHFODSRUWHIHUPpH
x 1HSDVSUpFKDXIIpSRXUOHIRXU
x 8WLOLVH]OHSODWGHU{WLVVDJHjSLqFHV
x (QGXLVH]OHVYLDQGHVG¶KXLOHGHFXLVVRQRXGXEHXUUHSRXUTX¶HOOHVQ¶DWWDFKHQWSDV
x 7RXUQHUOHVYLDQGHVXQHIRLVjPLFXLVVRQGXWHPSVGHFLRVVRQUHFRPPDQGpYRLUOHWDEOHDXJULO
+
Tableau de grill
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION DE
GRILLE
REGLAGE DU
GRIL
TEMP. INTERNE
°F (°C)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
Beouf
6WHDNôjSR
0pGLXPVDLJQDQW
0pGLXP
%LHQFXLW
+DPEXUJHUVôjSR
0pGLXP
%LHQFXLW
Volaille
3RLWULQHDYHFRV
&XLVVHVELHQFXLW
Porc
3RUF&RWHOHWWHVSR
6DXFLVVHVIUDvFKHV
7UDQFKHGHMDPERQòSR
Seafood
)LOHWVGHSRLVVRQSR
%HXUUpV
&XLUHMXVTXj
RSDWLFpHWTXH
O¶DOLPHQWVHGpIDVVH
IDFLOHPHQWDYDFXQH
IRXUFKHWWH
1HSDVWRXUQHU
Agenau
&{WHOHWWHVSR
0pGLXPVDLJQDQW
0pGLXP
%LHQFXLW
Pain
ÆO¶DLOSRWUDQFKHV
7HPSVGHJULOjFRQYHFWLRQVRQWDSSUR[LPDWLIVHWSHXYHQWYDULHU
Guide de temperature de service de la FSIS (Service d’inspection et securute des aliments USDA)
)& -DPERQSUpFXLUWSRXUUpFKDXIIHU )DUFHVHXOHRXGDQVXQHYRDLOOH
)& %°XIYHDXDJQHDXIUDLVPpGLXPVDLJQDQW
)&
5HVWHVFDVVHUROHV
9LDQGHKDFKHHHWPHODQJHGHYLDQGHE°XISRUFYHDX
DJQHDX
%°XIYHDXDJQHDXIUDLVELHQFXLW
%°XIYHDXDJQHDXIUDLVPpGLXPVDLJQDQW 3RLWULQHGHYRODLOOH
3RUFIUDLVPpGLXP
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3RUFIUDLVELHQFXLW
-DPERQ)UDLVQRQFXLW 3RXOHWHWGLQGHHQWLHU
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3ODWVDX[RHXIV 9RODLOOHFXLVVHVDLOHV
)& 9LDQGHKDFKpHHWPHODQJHGHYLDQGHGLQGHSRXOHW
)&
&DQDUGHWRLH
RemarqueRHXIXVVHXOVQRQGDQVXQHUHFHWWHFXLUHMXVTXjFHTXHOHMDXQHHWOHEODQFVRLHQWIHUPHV
MAX (290°C)
500°F (260°C)
450°F (230°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
450°F (230°C)