Black & Decker CTO7100B Oven User Manual


  Open as PDF
of 37
 
7. AppuyersurleboutonStart/Stop(marche/arrêt)pourcommencerlegrillage.
8. Àlafinducycledegrillage,lefourémetunbipets’éteint.
Note:Parsoucidecommodité,l’appareilsesouvienttoujoursdudernierréglagechoisi,
àmoinsqu’iln’aitétédébranché.
Conseilpouroptimiserlegrillageencasdecyclesconsécutifs:Pourobtenirlesmeilleurs
résultatslorsquevousprocédezàdescyclesd’utilisationconsécutifs,permettezà
l’appareilderefroidirbrièvemententrechaquecycledegrillage.
RECETTES
POULET GRILLÉ À L’ASIATIQUE
Pouletàrôtirde1,58kg(3½lb)
Huiled’olive
Seletpoivre
¾tasse(175ml)deconfitured’ananasetd’abricots
¼tasse(50ml)d’oignonverthachéfinement
1c.àtable(15ml)degingembrefrais,râpé
2grossesgoussesd’ail,émincées
2c.àtable(30ml)degrainesdesésamegrillées
2c.àtable(30ml)desaucesoyafaibleensodium
1c.àtable(15ml)devinaigrederiz
Placer une fourchette à l’extrémité opposée à la pointe de la broche, et la maintenir
solidementenplaceenresserrantl’écrouàoreilles.Insérerlabrocheàtraverslepoulet
jusqu’àcequelafourchettesoitbieninséréedanslaviande.Placerladeuxièmefourchette
surlabrocheetlafixersolidementdanslepoulet.S’assurerquelepouletestpositionnéau
centredelabrocheetqu’ilestbienéquilibré.Àl’aidedeficelle,attacherlepouletdefaçon
àcequelesailesetlespattessoientsolidementretenuescontrelecorpsdupoulet.
Frotterlepouletavecl’huiled’olive,saleretpoivrer.Insérerlapointedelabrochedans
laparoidroitedufouretplacerl’extrémitégauchedelabrochedanslesupport.Placerla
grillesurlesrainuresinférieures,lagrilleenpositionverslebas.Placerlalèchefritesurla
grille,directementsouslepoulet.AppuyersurleboutonBake(cuisson).Latempérature
dufourestprogramméeà350°F(175˚C).Réglerletempsdecuissonà1½heures.Mettre
enmarchelarôtissoireetlafonctiondecuissonparconvection.
Pendantcetemps,dansunepetitecasserole,mélangerlerestedesingrédientsetamener
àébullition;réduirelachaleuretlaissermijoter5minutes.Arroserlepouletplusieursfois
aucoursdes30dernièresminutesdecuisson.Vérifierlacuissondupouleteninsérant
unthermomètre àviande danslapoitrine. Lethermomètredoit indiquer180˚F(93˚C).
Oubien,percerlapoitrineàl’aided’unefourchette;lejusquis’enécouledoitêtreclair.
Laisserlepouletreposer10minutes.Serviraveclerestedelasauce.Donnede4à6
portions.
MACARONI AU FROMAGE À LA MEXICAINE
8onces(250ml)demacaronicoupés
1½c.àthé(7ml)desel
1boîtede14½onces(429ml)detomatesendésavecpimentsjalapeños
½tasse(125ml)d’oignonverttranché
1grossegoussed’ailémincée
2c.àtable(30ml)debeurreoudemargarine
2c.àtable(30ml)defarine
1½tasse(375ml)delait
2tasses(500ml)defromagecheddarrâpé
1tasse(250ml)defromagerâpémélangemexicain
1boîtede4½oz(177ml)depimentsvertshachés
½c.àthé(2ml)depoudredechili
1tasse(250ml)decroustillesdemaïsàsaveurdenachosaufromageécrasées
Dansunegrandecasserole,fairecuirelesmacaronisdansdel’eaubouillantesalée
pendant5minutes.Égoutteretgarderauchaud.Égoutterlestomatesengardantle
liquide.Ajouterdulaitauliquidepourfaire2tasses(500ml).
Placerlagrilleenpositionno2.PréchaufferlefourenmodeCuissonetConvection
à350°F(175˚C).Dansunecasserole,fairecuirel’oignonetl’aildanslebeurrejusqu’à
cequ’ilssoienttendres.Ajouterlafarineetcuireenbrassantjusqu’àformationdebulles.
Ajoutergraduellementlemélangedelaitetcuire,enbrassant,jusqu’àcequelasauce
soitépaisseetlisse.
Retirerdufeu,incorporerlefromagecheddaret½tasse(125ml)dufromagerâpé
mélangemexicainetremuerletout.Ajouterlesmacaronis,lestomates,lespimentset
lapoudredechili.Verserdansunplatàcuirede2pintes(1,9litres).Parsemerde½
tasse(125ml)defromagerâpémélangemexicainetgarnirlepourtourdelacasserole
decroustillesdemaïsécrasées.Cuire25minutesoujusqu’àcequeledessussoitdoré
etquedesbullesseforment.Retirerdufouretlaisserreposer5minutesavantdeservir.
Donnede6à8portions.
58
57
 previous next