Black & Decker CTO7100B Oven User Manual


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LONGE DE PORC RÔTIE AVEC MARMELADE D’ABRICOTS
Longedeporcsansosde2½lb(1,13kg)
1c.àthé(5ml)degingembrerâpé
1c.àthé(5ml)desel
¼c.àthé(1ml)depimentdelaJamaïquemoulu
¼c.àthé(1ml)decloudegiroflemoulu
¼c.àthé(1ml)depoivrenoir
MARMALADE :
2c.àtable(30ml)debeurreoudemargarine
2grosoignonscoupésenlanières(environ4tasses)
1tasse(250ml)d’abricotsséchéstranchés
1c.àtable(15ml)desucre
1c.àtable(15ml)degingembrerâpé
1c.àtable(15ml)dezested’orangerâpé
½c.àthé(2ml)desel
¼c.àthé(1ml)depoivrenoir
2tasses(500ml)debouillondepoulet
1tasse(250ml)dejusd’orangefrais
¼tasse(50ml)devinaigrebalsamique
Placerunefourchetteàl’extrémitéopposéeàlapointedelabroche,etlamaintenir
solidementenplaceenresserrantl’écrouàoreilles.Insérerlabrocheàtraverslalonge
deporcjusqu’àcequelafourchettesoitbieninséréedanslaviande.Placerladeuxième
fourchettesurlabrocheetlafixersolidementdanslaviande.S’assurerquelalongede
portestplacéeaucentredelabrocheetbienéquilibrée.Àl’aidedeficelle,attacherla
longedeporcpourqu’ellesoitsolidementretenue.
Dansunpetitbol,mélangerlegingembre,lesel,lepimentdelaJamaïque,lecloude
girofleetlepoivre.Frottercemélangeuniformémentsurlalongedeporc.
Insérerlapointedelabrochedanslaparoidroitedufouretplacerl’extrémitégauchede
labrochedanslesupport.Placerlagrillesurlesrainuresinférieures,lagrilleenposition
verslebas.Placerlalèchefritesurlagrille,souslalongedeporc.Appuyersurlebouton
Bake(cuisson).Latempératuredufourestprogramméeà350°F(175˚C).Réglerle
tempsdecuissonà1½heures.Mettreenmarchelarôtissoireetlemodedecuissonpar
convection.
Pendantcetemps,fairecuirelesoignonsdanslebeurrejusqu’àcequ’ilssoienttendres.
Ajouterlerestedesingrédientsdelamarmeladeetameneràébullition.Réduirelefeuet
laissermijoterenviron15minutes,oujusqu’àcequelemélangesoitépaisetquepresque
toutleliquidesoitévaporé.Garderauchaud.Laisserlalongedeporcreposer5minutes.
Serviraccompagnédelamarmelade.Donnede4à6portions.
RÔTI DE BŒUF DU DIMANCHE
Rôtidenoixderondede4lb(1,8kg)
1c.àthé(5ml)d’herbesdeProvence
1c.àthé(5ml)depoivred’ail
1c.àthé(5ml)desel
8petitespommesdeterreRedbliss
8onces(227ml)depetitsoignonsblancspelés
8onces(227ml)depetitescarottesentières
1c.àtable(15ml)d’huiled’olive
PréchaufferlefourenmodeCuissonetConvectionà325°F(160˚C).Assaisonnerle
rôtiaveclesherbes,lepoivred’ailetlesel.Placerdanslalèchefrite.Placerlagrilleen
positionno1.Fairecuire1heure.
Mélangerleslégumesetl’huiled’olive.Disposerlespommesdeterreetlesoignons
autourdurôti.Fairecuire1heuredeplus.Ajouterlescarottesetfairecuireencore
30minutesoujusqu’àcequelebœufetleslégumessoientcuits.Retirerdufour.
Recouvrird’unefeuilled’aluminiumetlaisserreposer10minutesavantdeservir.
Donneenviron8portions.
Entretien et nettoyage
L’utilisateurnepeuteffectuerlui-mêmel’entretiend’aucunepiècedecetappareil.
Confierl’entretienàuntechnicienqualifié.
1. Fermerl’appareil,ledébrancherdelaprisedecourantetlelaisserrefroidiravant
lenettoyage.
2. Nettoyerlaporteenverreavecuntamponennylonetdel’eausavonneuse.Nepas
utiliserdenettoyantàvitresenvaporisateur.
3. Pourenleverlagrillecoulissante,ouvrirlaporte,puistirerlagrilleetlasortir.Lalaver
dansdel’eautièdesavonneuseouaulave-vaisselle.Pourveniràboutdestaches
tenaces,utiliseruntamponennylonouenpolyester.Pourremettrelagrilleenplace,
ouvrircomplètementlaporte,faireglisserlagrilledanslarainureetfermerlaporte.
4. Laverleplatdecuisson,lalèchefrite,labrocheetlesfourchettesdansdel’eautiède
savonneuseouaulave-vaisselle.Utiliseruntamponennylonouenpolyesterpour
réduireauminimumleségratignures.
5. Pourenleverleplateauàmiettes,tirerlapoignéeduplateauàl’avantdufour.Jeterles
miettesetlaverleplateaudansdel’eautièdesavonneuse.Enleverlestachestenaces
avecuntamponenplastique.Bienassécherleplateauavantdeleremettredansle
four.
SURFACES EXTÉRIEURES
Important : Le dessus et les côtés du four deviennent chauds. S’assurer que el four est
froid avant de le nettoyer.
Laisserrefroidirlefourcomplètementavantdenettoyerlessurfacesextérieures.Essuyer
lessurfacesaumoyend’uneépongeoud’unchiffonhumideetlessécheravecunchiffon
douxoudel’essuie-tout.
RÉCIPIENTS DE CUISSON
• Danslefour,onpeututiliserdesplatsenmétal,desplatsenverreallantaufourou
desplatsencéramique,sanscouvercledeverre.Suivrelesinstructionsdufabricant.
• S’assurerqu’ilyaunedistanced’aumoins3,81cm(1,5po)entreledessusdu
récipientetlesélémentschauffantsduhaut.
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