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Tirer le meilleur parti
de votre tiroir-réchaud
À propos de l'appareil
Le tiroir-réchaud permet de conserver les aliments cuits et
chauds à une température de service. Toujours utiliser des
aliments chauds au départ. NE PAS utiliser pour réchauffer
des aliments froids sauf pour redonner leur croquant aux
biscuits salés, aux chips ou aux céréales sèches, pour faire
chauffer le pain et les biscotines ou chauffer des plats ou
des assiettes.
Le tiroir-réchaud est doté d'un mécanisme d'ouverture «
Push-to-Open ». Il suffit d'exercer une légère pression sur
la face avant du tiroir pour l'ouvrir.
Conseils généraux
Consulter le tableau relatif au tiroir-réchaud pour connaître
les réglages recommandés.
• Pour maintenir au chaud des types d'aliments
différents, régler la température pour l'aliment
nécessitant la température de maintien au chaud la
plus élevée.
• Disposer les aliments nécessitant la température la
plus élevée vers les côtés du tiroir et ceux nécessitant
moins de chaleur au centre.
• Les aliments doivent être déjà à la température de
service (au-dessus de 140 °F ou 60 °C) avant d'être
placé dans le tiroir-réchaud. NE PAS utiliser pour
réchauffer des aliments froids sauf pour redonner leur
croquant aux biscuits salés, aux chips ou aux céréales
sèches ou pour faire chauffer des plats ou des
assiettes
• Faire chauffer le plat à servir vide tout en préchauffant
le tiroir si vous le désirez.
• Placer les aliments cuits et chauds dans le tiroir-
réchaud dans le plat de cuisson initial ou dans un plat
de service résistant à la chaleur.
• Vous pouvez recouvrir les aliments de papier
aluminium; toutefois, NE PAS recouvrir le tiroir-réchaud
de papier aluminium.
• Ne pas utiliser le tiroir-réchaud comme tiroir de
rangement.
Utilisation de l'appareil
IMPORTANT :
Les contenants en plastique ou le film étirable peuvent se
fondre lorsqu'ils sont en contact direct avec le tiroir ou un
ustensile chaud. S'ils se fondent dans le tiroir, il ne sera pas
toujours possible de les nettoyer.
Remarque :
Utiliser uniquement des plats résistants à la chaleur.
Préchauffer le tiroir-réchaud
Préchauffer le tiroir-réchaud avant de maintenir des
aliments au chaud. Pour de meilleurs résultats, préchauffer
le tiroir-réchaud en respectant les durées de préchauffage
suivantes :
Préchauffer les aliments
1. Préchauffer le tiroir-réchaud.
2. Placer les aliments cuits et chauds dans le tiroir-
réchaud.
Vous pouvez laisser les aliments dans le plat de
préparation initial. Autre possibilité : transférer les aliments
dans un plat de service résistant à la chaleur avant de les
mettre dans le tiroir-réchaud.
Vous pouvez recouvrir les aliments de papier aluminium ou
utiliser un couvercle.
9 ATTENTION
Lors de l'utilisation du mode Maintien au Chaud,
suivre les recommandations suivantes :
• Ne pas utiliser le mode Maintien au Chaud pour
faire chauffer des aliments froids.
• S'assurer de maintenir les aliments à la
température adéquate. L'USDA recommande
de maintenir les aliments chauds à 140 °F (60
°C) ou plus.
• NE PAS maintenir des aliments au chaud
pendant plus d'une heure.
9 ATTENTION
Pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas
laisser les aliments à l'intérieur du four pendant plus
d'une heure avant ou après la cuisson.
Paramètre Durée de préchauffage
BAS 10 minutes
MOYEN 15 minutes
ÉLEVÉ 20 minutes