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POUR VOUS FAMILIARISER AVEC VOTRE MARMITE À
CUISSON LENTE
Données Techniques
Tension : 120 Volts, 60 Hz
Courant : 225 watts
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1. Couvercle
2. Marmite amovible en céramique
3. Boîtier en métal
4. Bouton de contrôle
5. Paroi métallique interne
(attachée au boîtier en métal – non amovible.)
4
5
3
2
1
Arrêt
Bas Haut
Conserver
chaud
Lire toutes les sections de cette brochure et observer soigneusement toutes les directives.
AVANT D’UTILISER VOTRE MARMITE À CUISSON LENTE
MISE EN GARDE: Soyez prudent quand vous ajoutez des liquides à la
marmite en céramique. Ne jamais y ajouter des liquides
glacés. Ceci pourrait causer le craquement de la marmite en
céramique. Toujours réchauffer les liquides avant de les
ajouter.
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE
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Avant le premier usage, nettoyez soigneusement l’unité
• Avant d’utiliser la marmite pour la première fois, lavez le couvercle et la marmite en
céramique à l’eau chaude savonneuse.
• Ne pas immerger le boîtier en métal dans l’eau ou tout autre liquide.
• Rincer et sécher soigneusement.
• Brancher le cordon d’alimentation dans une prise de courant de 120 volts de courant
alternatif.
• Toujours faire la cuisson avec le couvercle et la marmite en céramique en position.
Souvenez-vous que le levage fréquent du couvercle retarde la cuisson.
• Pour la cuisson d’une combinaison de viande et de légumes, placer la viande au
fond de la marmite en céramique.
• Débrancher la marmite à cuisson lente quand la cuisson est achevée. Laisser la
marmite se refroidir complètement avant de la nettoyer.
La marmite en céramique ne peut pas résister au choc des changements
soudains de température.
• Ne pas utiliser de viande ou de volaille congelée dans une marmite à cuisson lente.
Décongeler la viande ou la volaille avant la cuisson.
La marmite à cuisson lente a été conçue avec un élément latéral intérieur qui entoure
l’unité et qui n’est pas visible. Cet élément fournit une température basse et uniforme
qui permet la cuisson sur des périodes de temps prolongées. Avec l’élément entourant la
marmite, les aliments ne colleront pas au fond de la marmite en céramique malgré les
longues périodes de cuisson, et la nécessité de remuer les aliments est pratiquement
éliminée. Alors que les aliments cuisent tout juste sous le point d’ébullition, très peu de
vapeur est émise et l’évaporation est très minime, tous ces facteurs contribuant à des
résultats d’aliments savoureux, tendres et hydratés, même avec les coupes de viande de
petits budgets.
BAS : Le réglage de cuisson à basse température cuit lentement les aliments pour une
période de temps prolongée sans cuire à l’excès ou brûler les aliments. Aucune agitation
n’est requise avec l’usage de ce réglage. Idéal pour les plats de légumes et le
réchauffage.
HAUT : Le réglage de cuisson à haute température est utilisé pour la cuisson de fèves au
four ou de fèves sèches et la cuisson sera achevée à la moitié du temps requis avec le
réglage de basse température. Alors que les aliments atteindront le point d’ébullition
durant la cuisson à haute température, les aliments devraient être surveillés de même
manière que la cuisson dans un chaudron avec un couvercle. L’agitation occasionnelle
des ragoûts et des casseroles améliorera la distribution de la saveur.
CONSERVER CHAUD : Le réglage « conserver
chaud » est utilisé pour conserver la recette à la
température idéale avant de servir. Ce réglage devrait
être utilisé seulement après qu’une recette n’ait été
complètement cuite. Si les aliments ont été réfrigérés,
ils doivent être réchauffés au réglage bas ou haut et au
réglage « conserver chaud » ensuite.
AVERTISSEMENT : Ne pas faire la cuisson avec le
réglage « conserver chaud ».