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Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Ailes de poulet laquées au miel
Huile végétale
1,5 kg d’ailes de poulet, sans les pointes
5 mL de poivre frais moulu
250 mL de miel
125 mL de sauce de soja
1 gousse d’ail, hachée fi n
30 mL de pâte de tomates
5 mL de sucre
10 mL d’eau
1. Enduisez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile. Posez le pot en grès sur
un foyer de cuisson de la cuisinière réglé à feu moyen. Faites revenir les ailes de
poulet sur leurs deux faces, environ 1 à 2 minutes par face – faites-les cuire en
deux fois si nécessaire. Retirez les ailes avec une cuiller à égoutter. Agissez ainsi
jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ailes crues. Remettez alors toutes les ailes dorées
dans le pot en grès.
2. Mélangez le miel, la sauce de soja, 22 mL d’huile végétale et l’ail dans un bol de
grandeur moyenne. Incorporez la pâte de tomates, le sucre et l’eau en fouettant.
Versez la sauce obtenue sur les ailes. Placez le pot en grès dans la base chauff ante
de la mijoteuse, mettez le couvercle puis faites cuire de 6 à 8 heures au réglage bas
ou bien 3 à 4 heures au réglage haut.
6 à 8 portions
Trempette aux haricots frits avec
croustilles bleues
2 mL de sel
2 mL de poivre
250 mL de sauce à tacos
6 boîtes de 227 mL de haricots frits
375 g de cheddar, râpé en fi laments
200 mL d’oignon vert haché
2 paquets de 375 g de croustilles tortilla bleues
1. Mélangez le sel, le poivre, la sauce à tacos et les haricots frits dans un bol. Étalez
le tiers de ce mélange dans le pot en grès VersaWare™, une couche de fromage,
et ainsi de suite. Répartissez l’oignon vert sur la dernière couche de fromage.
2. Placez le pot en grès dans la base chauff ante de la mijoteuse, mettez le couvercle
puis faites cuire de 2 à 4 heures au réglage bas. Servez avec les croustilles bleues.
10 portions
Grignotines aux céréales
90 mL de beurre non salé, fondu 2 mL de sel
30 mL de cari en poudre 1,25 litre de céréale de carrés de riz
30 mL de sauce de soja faible en sodium 1,25 litre de céréale de carrés de maïs
15 mL de sucre 250 mL de bretzels miniatures
15 mL de paprika 75 mL d’arachides légèrement salées
10 mL de cumin moulu
1. Versez le beurre dans le pot en grès VersaWare™.
2. En remuant, ajoutez le cari, la sauce de soja, le sucre, le paprika, le cumin et le sel.
Ajoutez alors les céréales, les bretzels ainsi que les arachides, en remuant.
3. Placez le pot en grès dans la base chauff ante et faites cuire 45 minutes au réglage
haut, sans mettre le couvercle. Remuez souvent afi n que le sucre ne brûle pas.
4. Réglez la mijoteuse au réglage bas et prolongez la cuisson de 3 ou 4 heures,
toujours sans utiliser le couvercle; remuez souvent. Laissez refroidir puis
transférez le mélange dans un grand bol de service.
20 portions
F22
F23
Hors-d’œuvre et mets d’accompagnement