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FRANÇAIS
AVERTISSEMENT : EN CAS D'INCENDIE
Débranchez IMMÉDIATEMENT le four de sa source
électrique. La mise hors service des éléments de
chauffage électrique permet un refroidissement de
l'unité, et par conséquent une maîtrise plus aisée du feu.
AVERTISSEMENT : POUR VOTRE SÉCURITÉ
NE STOCKEZ PAS ET N'UTILISEZ PAS D'ESSENCE
OU AUTRES PRODUITS INFLAMMABLES
À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL OU
DE TOUT AUTRE ÉQUIPEMENT.
AVERTISSEMENT
UNE INSTALLATION, UN RÉGLAGE, UNE
MODIFICATION, UN ENTRETIEN OU UNE
MAINTENANCE INAPPROPRIÉS PEUVENT
ENTRAINER DES DÉGÂTS MATÉRIELS, DES
BLESSURES CORPORELLES GRAVES, VOIRE
MORTELLES. LISEZ ATTENTIVEMENT LES
INSTRUCTIONS D'INSTALLATION ET DE
FONCTIONNEMENT AVANT DE METTRE EN
SERVICE OU D'ENTRETENIR CET ÉQUIPEMENT.
AVERTISSEMENT
DÉBRANCHEZ LE FOUR DE SA SOURCE
D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AVANT UN
NETTOYAGE OU UNE RÉPARATION.
ATTENTION
L'utilisation de pièces autres que les pièces CTX
d'origine décharge le fabricant de toute responsabilité.
IMPORTANT
Contactez votre réparateur agréé pour effectuer la
maintenance et les réparations. Une liste de sociétés
de réparation est fournie avec votre équipement.
IMPORTANT
CTX (fabricant) se réserve le droit de modifier les
spécifications et la conception du produit sans
préavis. Ces révisions n'impliquent pas, pour
l'acheteur, l'obtention de modifications, améliorations,
ajouts ou remplacements correspondants en ce qui
concerne l'équipement acheté préalablement.
CONSERVEZ CE MANUEL POUR LES
RÉFÉRENCES FUTURES
Ce manuel fournit des informations détaillées relatives
à l'installation et au fonctionnement de votre four tunnel.
Il contient également des informations permettant d'aider
l'opérateur à diagnostiquer les problèmes en cas de
défaut de fonctionnement. Ce manuel est un outil
important qu'il convient d'avoir sous la main.
© 2000 CTX, une société Middleby
CTX 1400 Toastmaster Drive Elgin, IL 60120 USA (847)741-3300 FAX (847)741-4406
Middleby Corp Assistance téléphonique 24 heures sur 24 1-800-238-8444
www.middleby.com
est une marque déposée par CTX, une société Middleby. Tous droits réservés.
SOMMAIRE
SECTION 1
DESCRIPTION ............................................27
A. Caractéristiques ..............................................27
B. Emplacement et fonction des composants .....27
C. Spécifications électriques ............................... 27
SECTION 2
INSTALLATION ........................................... 28
A. Options d'installation et disponibilité du kit .....28
B. Assemblage ....................................................28
C. Connexions électriques ...................................28
SECTION 3
FONCTIONNEMENT ...................................29
A. Emplacement et fonction des commandes .....29
B. Procédure de mise en service quotidienne ...... 29
C. Fonctionnement .............................................. 30
D. Procédure d'arrêt .............................................30
E. Programmation des sélections
par menus prédéfinis ....................................... 31
F. Temps de cuisson et température ...................32
G. Positionnement des rideaux ............................32
H. Nettoyage quotidien ........................................ 33
I. Affichage des messages et codes d'erreur ......34
SECTION 4
DIAGRAMMES DE CÂBLAGE ....................35
A. Diagramme de câblage et schéma :
TCO21140063 (Exportation USA & Std.,
208 V) et TCO21140066 (Exportation
USA & Std., 240 V) ........................................35
B. Diagramme de câblage et schéma :
TCO21140035 (Exportation Europe, 230 V) .....35
C. Diagramme de câblage et schéma :
TCO21140077 (Exportation Europe,
380-400 V) ......................................................36