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EFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CARACTÉRISTIQUES
DE LA FLAMME
Il est nécessaire de maintenir les ports des brûleurs et les allumeurs
dans un état de propreté afin d'assurer l'allumage correct et le
rendement optimal des brûleurs de la table de cuisson (Fig. 05). La
flamme doit encercler complètement le brûleur sans bruit ou élévation
excessive. Les flammes doivent être bleues et stables, sans pointe jaune.
Un mauvais mélange d'air et de gaz peut entraîner un fonctionnement
irrégulier du brûleur ou produire une flamme à pointe jaune. Durant
l'utilisation initiale, la présence de particules étrangères dans la
conduite de gaz ou de poussière dans l'air à proximité de l'appareil peut
produire une flamme orange. Ceci disparaît avec l'usage.
HAUTEUR DE LA FLAMME
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement des dimensions du fond de l'ustensile de cuisson, du
matériau de l'ustensile, de la quantité et du type de nourriture, et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici
quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.
■ Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond du récipient. Ne laissez jamais les
flammes lécher les parois de l'usten sile de cuisson (voir Fig. 06). Ceci décolorera ou endommagera l'ustensile.
■ Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en vitrocéramique) doivent être utilisés avec un feu
doux ou moyen. Vous pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important.
BRÛLEURS DE TABLE DE CUISSON
Les brûleurs de table de cuisson doivent être gardés propres. Le nettoyage des brûleurs de table de cuisson doit
comprendre l'allumeur. Les brûleurs à tête scellée de la table de cuisson permettent un réglage continu de la flamme
et leurs boutons de réglage ne comportent pas de position fixe entre les niveaux HI et LO. Pour allumer le brûleur à
tête scellée de la table de cuisson, enfoncez le bouton de réglage et tournez-le vers la gauche à la position LITE. Vous
devriez entendre un déclic. Une fois le gaz allumé par l'allumeur électronique, tournez le bouton au réglage voulu.
(Le déclic devrait s'arrêter dès que le brûleur s'allume.)
AVERTISSEMENT!
Quand vous allumez un brûleur de table de cuisson, prenez soin de vous arrêter à la position LITE avant de
sélectionner un niveau de flamme pour la cuisson. Si le brûleur n'est pas allumé et qu'il est réglé au-delà de la
position LITE (sur HI, MEDIUM ou LO), un éclat de flamme peut se produire lorsque le brûleur finit par s'allumer.
ALLUMEURS ÉLECTRONIQUES
Si un brûleur ne se rallume pas, écoutez s'il y a un déclic. Si l'allumeur ne
clique pas, ÉTEIGNEZ LE BRÛLEUR. Vérifiez dans le panneau à disjoncteurs si un
fusible est grillé ou un disjoncteur s'est déclenché. Si l'allumeur ne fonctionne
toujours pas, consultez la page 34, « Avant d'appeler le service technique ».
Pour allumer le brûleur manuellement, consultez la page 29,
« Panne d'alimentation ».
REMARQUE :
il se peut qu'un léger crépitement ou flash se produise au niveau des ports de brûleur
quelques secondes après que le brûleur soit éteint. Ce bruit d'extinction est normal
dans le cas du gaz propane.
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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Fig. 06
ALLUMEUR (DOIT ÜTRE GARDÉ PROPRE)
Fig. 05
HAUTEUR CORRECTE DE LA FLAMME