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10 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO (UTILIZZANDO IL VAPORE)
• Spostare all’esterno il cappuccinatore (fig. 2).
• Posizionare un contenitore vuoto sotto il cappuccinatore. Ruotare la manopola vapore di mezzo giro in
senso antiorario fino a fine corsa (fig. 3). La macchina visualizza il messaggio :
vapore
Far defluire per qualche secondo l’acqua mista a vapore finché esce solo il vapore.
• Poi interrompere l’erogazione ruotando la manopola in senso orario fino a fine corsa (fig. 4).
• Svuotare il contenitore e riempirlo con circa 100 grammi di latte per ogni cappuccino che si vuole pre-
parare. Nella scelta delle dimensioni del contenitore, tenere conto che il volume aumenterà di 2 o 3 volte.
Si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e a temperatura di frigorifero.
• Immergere il cappuccinatore nel contenitore del latte (fig. 2) facendo attenzione a non immergere la linea
in rilievo sul cappuccinatore stesso (indicato dalla freccia di fig. 20). Ruotare la manopola vapore di
mezzo giro in senso antiorario fino a fine corsa (Attenzione a non scottarsi). Dal cappuccinatore esce il
vapore che fa assumere un aspetto cremoso al latte e ne aumenta il volume. Per ottenere una schiuma
più cremosa, immergere il cappuccinatore nel latte e far ruotare il contenitore con lenti movimenti dal
basso verso l’alto. (Si consiglia di erogare vapore per non più di 2 minuti di seguito).
• Raggiunta la temperatura desiderata, interrompere l’erogazione del vapore ruotando la manopola vapo-
re in senso orario fino a fine corsa (fig. 4).
•Preparare il caffè come descritto nei paragrafi precedenti utilizzando tazze sufficientemente grandi e
riempirle poi con la crema di latte precedentemente preparata. Il cappuccino è pronto: zuccherare a pia-
cere e, se si desidera, cospargere la schiuma con un po’ di cacao in polvere.
È importante pulire sempre il cappuccinatore subito dopo l'uso. Procedere nel seguente modo:
• Far defluire un po’ di acqua o vapore per qualche secondo ruotando la manopola vapore. Con questa
operazione, il tubo vapore scarica l'eventuale latte che può essere rimasto al suo interno.
IMPORTANTE: Per motivi di igiene si raccomanda di fare sempre questa operazione in modo da evitare
che il latte ristagni nei circuiti interni del cappuccinatore.
• Ruotare poi la manopola in senso orario fino a fine corsa.
• Attendere che il cappuccinatore si raffreddi per qualche minuto e poi, con una mano, tenere ferma la
maniglietta del tubo del cappuccinatore e con l'altra, svitare il cappuccinatore stesso ruotandolo in senso
orario e poi sfilarlo verso il basso (fig. 21).
•Togliere l'ugello vapore dal tubo erogazione tirandolo verso il basso (fig. 22).
• Lavare accuratamente il cappuccinatore e l'ugello vapore con acqua tiepida.
• Controllare che i due fori indicati dalle frecce in fig. 23, non siano otturati. Se necessario pulirli con l'aiu-
to di uno spillo.
• Rimontare l'ugello vapore inserendolo e ruotandolo con forza verso l'alto nel tubo vapore.
• Rimontare il cappuccinatore infilandolo verso l'alto e ruotandolo in senso antiorario.
11 PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia, la macchina deve essere raffreddata e scollegata dalla
rete elettrica.
Non immergere mai la macchina nell'acqua: è un apparecchio elettrico.
Per la pulizia della macchina non usare solventi o detergenti abrasivi. E’ sufficiente un panno umido e mor-
bido.
Tutti i componenti della macchina non devono essere MAI puliti in lavastoviglie.