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Richtwerte für die Lagerdauer für frische Lebensmittel
LEBENSMITTEL BEI LLAGERUNG LAGERDAUER
Zwiebeln “trocken” bis 5 Monate
(*) Je reifer die Früchten sind, desto kürzer ist ihre Haltbarkeit.
Butter “trocken” bis 1 Monat
Schweinefleisch in größeren Portionen “trocken” bis 10 Tage
Rindfleisch, Wild, Schweinefleisch
kleingeschnitten, Geflügel
“trocken” bis 7 Tage
Tomatensauce “trocken” bis 4 Tage
Fisch, Schalentiere, Krustentiere,
Gekochte Fleischprodukte
“trocken” bis 3 Tage
Gekochte Fischprodukte “trocken” bis 2 Tage
Salate, GGemüse -
Karotten,
Küchenkräuter, Rosenkohl, Sellerie
“feucht” bis 1 Monat
Artischocken, Blumenkohl, Chicoree,
Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat,
Kopfsalat, Lauch, Radicchiosalat
bis 21 Tage
Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Kohlkopf,
Radieschen, Wirsing
bis 14 Tage
Erbsen, Kohlrabi “feucht” bis 10 Tage
Lauchzwiebeln, Rettich, Spargel, Spinat “feucht” bis 7 Tage
Obst ((*) -
Birnen, Datteln (frisch),
Erdbeeren, Pfirsiche (*)
“feucht” bis 1 Monat
Äpfel (kälteunempfindlich), Quitten “feucht” bis 20 Tage
Pflaumen (*), Rhabarber, Stachelbeeren “feucht” bis 21 Tage
Aprikosen, Kirschen “feucht” bis 14 Tage
Zwetschgen, Trauben “feucht” bis 10 Tage
Brombeeren, Johannisbeeren “feucht” bis 8 Tage
Feigen (frisch) “feucht” bis 7 Tage
Heidelbeeren, Himbeeren “feucht” bis 5 Tage
“feucht”
“feucht”
Torten mit Sahne und andere
Konditoreiprodukte lassen sich im
“Natura fresh” 0°C Kaltraum optimal 2
oder 3 Tage aufbewahren.
Die nicht oben genannten Lebensmittel
sind im normalen Kühlfach
aufzubewahren (z.B. alle Sorten Käse,
Aufschnitte, usw.).