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Boisson givrée à l’orange glacée
1
1
⁄2 tasses (375 ml) de jus d’orange
Placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur; couvrir. Utiliser l’option
BLEND pendant 45 secondes ou jusqu’à consistance désirée. Donne 24 onces (750 ml).
Strata de jambon et fromage
4 tranches de pain
1 tasse (250 ml) de fromage suisse râpé
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de lait
Vaporiser de produit de cuisson anti-adhésif un plat de 8 po (20 cm) allant au four.
Étaler les tranches de pain dans le plat en les faisant se chevaucher au besoin.
Saupoudrer de fromage. Mettre les oeufs, le lait, la moutarde et le poivre dans le
récipient du mélangeur et utiliser l’option BLEND pendant 15 secondes. Ajouter le
jambon et utiliser l’option P
ULSE
3 ou 4 fois ou jusqu’à ce que le jambon soit en
morceaux de la taille voulue. Verser ce mélange sur le pain et le fromage. Faire cuire
à 350ºF (180ºC) pendant 40 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.
Omelette tex-mex au fromage
3 oeufs
2 onces (60 g) de fromage américain
de type Monterey Jack
Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Utiliser l’option BLEND
pendant 10 secondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou
de beurre dans un poêlon. Y verser le mélange. Cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle
« prenne», puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu’à cuisson complète.
Replier l’omelette et la servir. Donne une omelette.
Trempette au poivron rouge et à l’ail
6 grosses gousses d’ail
2 c. à soupe (30 ml) de feuilles
de basilic frais, tassé
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soja
Mettre l’ail et le basilic dans le récipient. Utiliser l’option PULSE 5 à 10 secondes ou
jusqu’à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés. Ajouter le reste des
ingrédients. Utiliser l’option LIQUEFY jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Servir avec des craquelins et des légumes à trempette frais. Couvrir et conserver au
réfrigérateur. Donne : 1
1
⁄2 tasse (375 ml).
Hoummos
1 boîte (19 onces [535 g])de pois
chiches non égouttés
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) de tahini
1 c. à soupe (15 ml) d’eau ou de lait
Sel et poivre au goût
1 c. à thé (5 ml) de sauce de piment fort
1
⁄
2 tasse (60 g) de poivron rouge rôti
4 onces (120 g) de fromage à la crème
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1
1
⁄2 c. à thé (7,5 ml) d’ail émincé
1 c. à thé (5 ml) de cumin
1
⁄2 c. à thé (2,5 ml) de sel
4 boules de crème glacée à la vanille
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde
préparée
1
⁄8
de c. à thé (0,625 ml) de poivre
2 ou 3 tranches de jambon, en morceaux
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